3批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為銅陵市郊區(qū)佳源購物中心銷售的、標稱銅陵董店發(fā)龍姜制品有限公司生產(chǎn)的姜絲香辣菜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；京東自竹方便食品店（經(jīng)營者為合肥自竹電子商務有限公司）在京東（手機APP）銷售的、標稱河南共創(chuàng)食品有限公司生產(chǎn)的手工辣條（麻辣味）（調(diào)味面制品），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；阜陽市潁泉區(qū)周棚永徽超市銷售的、標稱安徽宏盛食品有限公司（宿州）生產(chǎn)的桃酥，檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍不符合食品安全國家標準規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?a target="_blank">食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽最大使用量為1.0g/kg。醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳超量使用。
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計），是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，方便食品中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不得使用。甜蜜素檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度，超量或超范圍使用甜蜜素；也可能是使用的復配添加劑中甜蜜素含量較高；還可能是添加過程中未準確計量等。
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，是常見的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)，沒有營養(yǎng)價值?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規(guī)定檸檬黃在糕點中不得添加。檸檬黃不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用食品添加劑。
莧菜紅又名酸性紅、楊梅紅，為水溶性偶氮類著色劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規(guī)定莧菜紅在糕點中不得添加。莧菜紅含量超標，可能是食品生產(chǎn)企業(yè)沒有嚴格按照標準，違規(guī)使用莧菜紅合成著色劑導致。
日落黃又稱晚霞黃、夕陽黃、橘黃，是常見的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)，沒有營養(yǎng)價值?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規(guī)定日落黃在糕點中不得添加。日落黃不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用食品添加劑。
亮藍是常見的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)，不具有營養(yǎng)價值?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規(guī)定亮藍在糕點中不得添加。亮藍不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用食品添加劑。
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為寧國市老山土產(chǎn)店銷售的、標稱安徽省濟義本草健康科技有限公司（亳州）生產(chǎn)的羅漢果胖大海菊花茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；亳州市山海堂生物科技有限公司生產(chǎn)的小吊梨湯，霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
霉菌是評價食品質(zhì)量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
此外，還有1批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，為美團安德利超市（廬江廣場店）（經(jīng)營者為安徽安德利工貿(mào)有限公司廬江購物中心）在美團（手機APP）銷售的風干姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。該藥具有高效廣譜、毒性較低等優(yōu)點。農(nóng)產(chǎn)品中噻蟲胺殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴格落實農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導致。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。
不合格食品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構(gòu) | 備注 |
| GZJ24340000341837813 | 1 | 銅陵縣董店發(fā)龍姜制品有限公司 | 安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)董店街道 | 銅陵市郊區(qū)佳源購物中心 | 安徽省銅陵市郊區(qū)老洲鎮(zhèn)大橋開發(fā)區(qū) | 姜絲香辣菜 | 200克/瓶 | 發(fā)雷和圖形 | 2024-10-05 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.30g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 第十二期 | 2025.04.02 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GZJ24340000341637855 | 2 | 安徽省濟義本草健康科技有限公司 | 安徽省亳州市高新區(qū)槐花路666號第二棟 | 寧國市老山土產(chǎn)店 | 安徽省宣城市寧國市南后街24號 | 羅漢果胖大海菊花茶 | 160克（4克×40包）/盒 | 南同綠金和濟義本草 | 2024-09-02 | 霉菌║3800CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 第十二期 | 2025.04.02 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| GZJ24340000341637984 | 3 | 銷售商：安徽安德利工貿(mào)有限公司廬江購物中心 | 銷售商地址：安徽省合肥市廬江縣廬城鎮(zhèn)軍二西路201號（安德利廣場內(nèi)） | 美團安德利超市（廬江廣場店） | 美團（手機App） | 【散】風干姜 約200g±20g/份 | 計量稱重 | / | 2024-11-05 | 噻蟲胺║0.61mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第十二期 | 2025.04.02 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| SBJ24340000344942715ZX | 4 | 銷售商：合肥自竹電子商務有限公司;生產(chǎn)商：河南共創(chuàng)食品有限公司 | 生產(chǎn)商地址：鄭州航空港經(jīng)濟綜合實驗區(qū)洧川鎮(zhèn)花橋村劉村路北500米路西；銷售商地址：安徽省合肥市蜀山區(qū)港匯廣場B區(qū)商業(yè)CH145室 | 京東自竹方便食品店 | 京東（手機APP） | 手工辣條（麻辣味）（調(diào)味面制品） | 200克/袋 | 秦奮 | 2024-11-04 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.554g/kg║不得使用 | 方便食品 | 第十二期 | 2025.04.02 | 安徽/省抽 | 安徽國科檢測科技有限公司 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| GZJ24340000341735101 | 5 | 亳州市山海堂生物科技有限公司 | 亳州市高新區(qū)技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)養(yǎng)生大道1588號4號樓3樓 | 亳州市山海堂生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)養(yǎng)生大道1588號青山生物科技有限責任公司院內(nèi)4號樓3樓 | 小吊梨湯 | 100克（10克＊10包）/袋 | / | 2024-11-05 | 霉菌║3400CFU/g║≤10³CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 第十二期 | 2025.04.02 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| GZJ24340000341836970 | 6 | 安徽宏盛食品有限公司 | 安徽省宿州市碭山縣趙屯鎮(zhèn)梅屯行政村徐街056號 | 潁泉區(qū)周棚永徽超市 | 安徽省阜陽市潁泉區(qū)安徽省阜陽市潁泉區(qū)周棚辦事處民主街 | 桃酥 | 稱重 | 香妙達和字母和圖形 | 2024-08-07 | 檸檬黃║0.00317g/kg║不得使用 日落黃║0.0225g/kg║不得使用 莧菜紅║0.0138g/kg║不得使用 亮藍║0.0162g/kg║不得使用 |
糕點 | 第十二期 | 2025.04.02 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
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