為進(jìn)一步規(guī)范飲品店經(jīng)營(yíng)秩序，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除潛在的食品安全隱患，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開展自制飲品專項(xiàng)檢查。

 

　　執(zhí)法人員從經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、原輔料及食品相關(guān)產(chǎn)品管理情況等多方面開展仔細(xì)檢查。一是檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。重點(diǎn)核查飲品店是否持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)或無證經(jīng)營(yíng)等行為；二是檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況。重點(diǎn)檢查工作人員是否規(guī)范穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生和手部清潔，是否持有有效的健康證明，“三防”措施是否到位，加工器具是否經(jīng)常清洗消毒；三是隨機(jī)抽查原料貯存使用情況。查看原輔料的索證索票情況，要求飲品店按規(guī)定對(duì)食材進(jìn)行貯存，及時(shí)清理過期食材，重點(diǎn)檢查如牛奶、糖漿、果凍等食品原料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及貯存使用條件，以及鮮果是否存在霉變情況等。

 

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，督促餐飲服務(wù)單位要增強(qiáng)合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將以常態(tài)化監(jiān)管為抓手，加大日常巡查與突擊檢查力度，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，同時(shí)暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與社會(huì)共治，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，全力營(yíng)造安全、健康、有序的飲品消費(fèi)環(huán)境。