講座於沙梨頭街市市政綜合大樓禮堂舉行，逾五十名外賣車手及相關(guān)管理人員參加。由市政署食安人員作講解，內(nèi)容涵蓋《食品安全法》、網(wǎng)絡(luò)食品配送平臺的義務(wù)及責(zé)任，同時透過實(shí)例分析，向從業(yè)員講解外賣配送過程中，取餐、配送、收貨等環(huán)節(jié)的食安要點(diǎn)。市政署強(qiáng)調(diào)，外賣食品配送要做好時間與溫度的控制，遵守?zé)崾碂岽妗鍪硟龃娴脑瓌t，如不具冷藏配送條件及設(shè)備，則不應(yīng)配送生冷即食食品，并應(yīng)選擇最短的送餐路線，盡快將食品送至消費(fèi)者手中。另外，因應(yīng)越來越多消費(fèi)者透過網(wǎng)絡(luò)超市選購生鮮食品，講座亦講解了不同類型食品的配送設(shè)備溫度及運(yùn)送要求，確保食品在運(yùn)送過程中保持最佳食用狀態(tài)。

 

　　市政署已編制了一系列衛(wèi)生操作指引，包括《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)的衛(wèi)生指引》、《使用網(wǎng)上訂購餐飲及提供外賣配送服務(wù)（餐飲業(yè)界篇）》，以及《外賣配送服務(wù)的食安注意事項》圖文包等，歡迎於市政署食安資訊網(wǎng) www.foodsafety.gov.mo 查閱。

 

　　為進(jìn)一步提升配送員的食品安全及衛(wèi)生意識，市政署定期舉辦講座，鼓勵業(yè)界積極組織從業(yè)員參與，共同維護(hù)本澳食品安全。更多詳情，可瀏覽食安資訊網(wǎng)的“外賣配送服務(wù)食安講座"專頁，亦可致電食安專線2833 8181查詢。?