為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，景泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局一條山市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)范圍內(nèi)開展為期兩個(gè)月的“春雷”強(qiáng)監(jiān)管護(hù)食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　行動(dòng)期間，市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)多家大中型餐飲單位進(jìn)行了深入檢查，重點(diǎn)檢查：一是食材質(zhì)量管控，嚴(yán)查原料采購(gòu)渠道及存儲(chǔ)條件；二是后廚環(huán)境衛(wèi)生，著重檢查防蠅防塵防鼠設(shè)施配置及日常維護(hù)：三是從業(yè)人員操作規(guī)范，核查健康證明有效性及個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)情況；四是餐飲具清洗消毒。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)+限期整改模式，對(duì)存在問題的商戶當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，并建立問題臺(tái)賬實(shí)施銷號(hào)管理。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶開展食品安全知識(shí)宣傳，要求經(jīng)營(yíng)戶要提高食品安全意識(shí)，認(rèn)真開展自查，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，切實(shí)做到依法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

 

　　專項(xiàng)排查開展以來，已覆蓋轄區(qū)12家大中型餐飲單位，對(duì)1家餐飲單位從業(yè)人員無有效健康證明的行為，執(zhí)法人員責(zé)令其改正，并給予警告處罰。同時(shí)通過“邊檢查邊普法”方式，開展《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》宣貫。

 

　　下一步，一條山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大餐飲單位食品安全監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。