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    廊坊市市場監(jiān)督管理局關于新版GB2760實施后食品銷售環(huán)節(jié)工作提示

    放大字體  縮小字體 時間:2025-03-14 10:05 來源:廊坊市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760 - 2024)已于2025年2月8日正式實施。為進一步加強食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管,確保食品符合新版標準要求,保障消費者飲食安全,現(xiàn)對食品銷售單位提示如下。
    食品銷售單位:
     
      新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760 - 2024)已于2025年2月8日正式實施。為進一步加強食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管,確保食品符合新版標準要求,保障消費者飲食安全,現(xiàn)對食品銷售單位提示如下:
     
      一、 嚴格進貨查驗:嚴格落實進貨查驗制度,采購食品時,務必向供應商索取并留存相關資質證明文件、產(chǎn)品合格證明文件,仔細核對產(chǎn)品配料表,確保所采購食品符合新版GB2760規(guī)定,堅決杜絕采購不符合標準的食品。自2025年2月8日起,不得采購含落葵紅、密蒙黃、酸棗色、2,4 - 二氯苯氧乙酸、海蘿膠、偶氮甲酰胺等已被刪除的食品添加劑的食品;不得采購含脫氫乙酸及其鈉鹽的黃油、濃縮黃油、淀粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿、預制肉制品、肉罐頭、果蔬汁(漿)等食品;不得采購含ε - 聚賴氨酸鹽酸鹽、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、穩(wěn)定態(tài)二氧化氯等食品添加劑的罐頭產(chǎn)品;不得采購含冰乙酸的食醋;不得采購含納他霉素的果蔬汁(漿);不得采購含β - 胡蘿卜素和雙乙酰酒石酸單雙甘油酯的蒸餾酒 。
     
      二、規(guī)范食品標簽:認真檢查在售食品的標簽標識,確保食品標簽清晰標注食品添加劑的名稱、功能類別,如“脫氫乙酸鈉(防腐劑)”。對不符合新版GB2760要求的食品標簽,及時督促供應商整改或作下架處理。若食品同時使用甜味劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙?;前匪岷桶⑺拱吞?,或同時使用甜味劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸和安賽蜜,要確保標簽上的標識準確反映混合使用情況,且符合最大使用量規(guī)定。
     
      三、加強庫存管理:對庫存食品進行全面清查,按照新版GB2760要求,對不符合標準的食品進行分類存放,并做好標識,防止與合格食品混淆。對2025年2月8日前生產(chǎn)且在保質期內(nèi)的食品,可正常銷售,但需優(yōu)先清理庫存;對2025年2月8日及以后生產(chǎn)的不符合新版標準的食品,不得銷售。定期檢查庫存食品的保質期,及時清理臨近保質期和過期食品,防止過期食品流入市場。
     
      四、強化從業(yè)人員培訓:組織從業(yè)人員開展新版GB2760的學習培訓,使其熟悉食品添加劑使用標準的變化內(nèi)容,掌握食品采購、銷售過程中的風險防控要點,提高食品安全意識和業(yè)務水平。鼓勵從業(yè)人員積極學習食品安全相關法律法規(guī)和標準知識,不斷提升自身專業(yè)素養(yǎng),在日常工作中嚴格遵守規(guī)定,確保銷售環(huán)節(jié)食品安全。
     
      市場監(jiān)督管理部門將加大對食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,對違反新版GB2760規(guī)定的食品銷售單位,將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)予以嚴厲查處。請各食品銷售單位務必高度重視新版GB2760實施帶來的變化,全面核查在售或庫存食品的配方和標簽標識,切實履行食品安全主體責任,共同維護食品安全和市場秩序。
    日期:2025-03-14
     
     
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