根據(jù)俄羅斯狹鱈捕撈者協(xié)會(huì)（PCA）的最新數(shù)據(jù)，2025年1月俄羅斯狹鱈（Pollock）捕撈量為43.73萬噸，同比下降10%。這一降幅主要受到鄂霍次克海惡劣天氣條件的影響。作為俄羅斯狹鱈的主要捕撈區(qū)域，鄂霍次克海在1月經(jīng)歷了頻繁的風(fēng)暴，導(dǎo)致漁船尋找魚群的時(shí)間延長，影響了整體捕撈進(jìn)度。
盡管1月的捕撈量有所下滑，但隨著天氣條件的改善，未來幾個(gè)月捕撈量預(yù)計(jì)將回升。預(yù)測顯示，到4月中旬，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)的狹鱈總捕撈量可能突破100萬噸。
漁民轉(zhuǎn)向鯡魚捕撈，狹鱈深加工產(chǎn)量增長
在狹鱈捕撈受阻的同時(shí)，俄羅斯?jié)O民對(duì)鯡魚的捕撈興趣上升。根據(jù)俄羅斯VNIRO（全俄漁業(yè)與海洋研究所）專家的分析，2025年1月俄羅斯鯡魚捕撈量同比增長13%，部分漁業(yè)企業(yè)選擇鯡魚作為替代捕撈目標(biāo)。
與此同時(shí)，狹鱈深加工產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增長。截至2025年1月，俄羅斯狹鱈深加工產(chǎn)品（包括魚片、魚糜和魚漿）產(chǎn)量同比增長17%，達(dá)到7,600噸。
狹鱈深加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化：魚片回暖，魚糜產(chǎn)量激增
受國際市場波動(dòng)影響，過去兩年俄羅斯狹鱈魚片生產(chǎn)規(guī)模有所縮減。然而，2025年初以來，市場供應(yīng)策略發(fā)生調(diào)整，供應(yīng)重心逐漸向國內(nèi)市場傾斜，推動(dòng)魚片產(chǎn)量同比增長7%。
值得注意的是，魚糜（surimi）產(chǎn)量自年初以來增長了41%，成為深加工產(chǎn)品中增幅最大的品類。魚糜是仿蟹肉棒（蟹肉棒原料）等高附加值產(chǎn)品的主要原料，隨著國內(nèi)外市場需求的提升，該產(chǎn)品的生產(chǎn)得到了快速增長。
展望：狹鱈捕撈有望恢復(fù)，深加工市場迎來新機(jī)遇
雖然2025年1月狹鱈捕撈量受天氣影響有所下降，但預(yù)計(jì)未來幾個(gè)月將有所回升。同時(shí)，俄羅斯狹鱈產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性調(diào)整，深加工產(chǎn)品的比重正在擴(kuò)大，特別是魚糜和魚片的增長趨勢值得關(guān)注。
隨著全球市場需求的變化以及國內(nèi)市場的進(jìn)一步開發(fā)，俄羅斯狹鱈產(chǎn)業(yè)可能迎來新的發(fā)展機(jī)遇。未來，如何提高深加工產(chǎn)品的附加值，并在國內(nèi)外市場建立穩(wěn)定的銷售渠道，將成為俄羅斯狹鱈行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。
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