為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，回應人民群眾對健康高品質(zhì)食品的需求，淮安市市場監(jiān)管局積極引導食品生產(chǎn)企業(yè)踐行高品質(zhì)理念，通過原料升級、工藝創(chuàng)新、規(guī)范管理等措施，持續(xù)推進食品添加劑減量工作，取得顯著成效。

 

　　強化引導，推動企業(yè)主動作為。通過政策宣貫、技術(shù)指導、示范引領(lǐng)等方式，引導企業(yè)充分認識食品添加劑減量工作的重要意義，鼓勵企業(yè)將高品質(zhì)理念融入生產(chǎn)經(jīng)營全過程。截至目前，已指導100家食品生產(chǎn)企業(yè)成功推出160款配料表干凈、品質(zhì)優(yōu)良的健康產(chǎn)品，涵蓋糕點、飲料、調(diào)味品等多個品類，不斷滿足消費者對健康、安全、優(yōu)質(zhì)食品的需求。

 

　　創(chuàng)新驅(qū)動，助力企業(yè)提質(zhì)增效。積極引導企業(yè)加大研發(fā)投入，通過原料升級、工藝創(chuàng)新等手段，優(yōu)化產(chǎn)品配方，提升產(chǎn)品品質(zhì)。例如，某食品有限公司通過專家團隊研發(fā)改進工藝，成功將添加的食品添加劑替換為天然食材，拓寬了銷路，進一步贏得了消費者的青睞。

 

　　規(guī)范管理，保障食品安全底線。嚴格落實食品安全主體責任，督促企業(yè)建立健全食品添加劑使用管理制度，規(guī)范食品添加劑采購、儲存、使用等環(huán)節(jié)，確保食品添加劑使用安全合規(guī)。同時，加大對食品添加劑使用的監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大小微食品生產(chǎn)企業(yè)的幫扶指導力度，重點聚焦“一縣一品一策”，鼓勵企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)具有地方特色的健康優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為人民群眾提供更加安全、健康、優(yōu)質(zhì)的食品，持續(xù)打造我市食品安全高質(zhì)量發(fā)展區(qū)域，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。