修訂部分詞語及肉餅、熟肉制品等的定義；

　　

　　飲用水作為肉制品的原料必須符合飲用水質(zhì)量標準；產(chǎn)品的健康標志必須加貼在產(chǎn)品標簽上及隨附文件中；增加肉制品蛋白質(zhì)等含量指標（如：禽肉的碎肉制品蛋白質(zhì)含量>8%，肉類制品中脂肪含量<35%，食用鹽<39%，面包糠含量20%等)；香腸的最大水分含量≤55%，食用鹽≤4%，蛋百質(zhì)<8%。

　　

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