近年來，茶飲行業(yè)發(fā)展迅速，冬日里手捧一杯新式茶飲已成為許多年輕人的生活方式。為進一步加強茶飲食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，昆山市市場監(jiān)管局組織開展茶飲生產(chǎn)經(jīng)營單位專項檢查，以食品生產(chǎn)企業(yè)為源頭，末端覆蓋至各大知名連鎖茶飲品牌，嚴控茶飲安全風險，呵護消費者“手心”里的安全。

 

 

　　我市轄區(qū)內多家食品生產(chǎn)企業(yè)為各大知名連鎖奶茶品牌供應食品原料，品類囊括奶制品、糖類、茶葉、咖啡豆等重點項目。針對上述企業(yè)，我局派出精干力量開展專項檢查。執(zhí)法人員以場所環(huán)境衛(wèi)生、原輔料查驗、生產(chǎn)過程控制、人員健康管理、檢驗控制、貯存運輸控制、不合格品管理、委托加工管理等方面為重點，嚴控企業(yè)生產(chǎn)加工全過程。

 

 

　　在消費終端，市市場監(jiān)管局對各知名連鎖茶飲品牌開展專項檢查。執(zhí)法人員圍繞原料進貨查驗、加工用水安全、加工場所管理、有害生物防治、人員健康衛(wèi)生等多方面開展檢查，重點關注加工場所環(huán)境衛(wèi)生、一次性餐飲具清潔度、原料查驗記錄、外賣封簽等環(huán)節(jié)，確保送到消費者手中的茶飲安全又暖心。

 

　　強化食品安全監(jiān)管 把好責任觀

 

　　一是要求茶飲生產(chǎn)經(jīng)營單位強化食品安全自查工作，重點做好原料及成品的進貨查驗、生產(chǎn)過程質量控制、從業(yè)人員健康管理等工作，嚴格做好產(chǎn)品進貨及銷售記錄，做到源頭可控、去向可查、問題可溯、責任可追。二是指導茶飲生產(chǎn)經(jīng)營單位完善“風險清單”，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作制度，不斷強化主體責任意識。三是對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一閉環(huán)，督促整改，做到問題不解決不放過、整改不到位不放過，切實守牢茶飲行業(yè)食品安全底線。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強日常監(jiān)管力度，持續(xù)關注茶飲行業(yè)動態(tài)，為消費者“手心”里的安全保駕護航，讓廣大消費者能夠放心享用每一杯茶飲。