近年來，茶飲行業(yè)發(fā)展迅速，冬日里手捧一杯新式茶飲已成為許多年輕人的生活方式。為進(jìn)一步加強(qiáng)茶飲食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展茶飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)檢查，以食品生產(chǎn)企業(yè)為源頭，末端覆蓋至各大知名連鎖茶飲品牌，嚴(yán)控茶飲安全風(fēng)險(xiǎn)，呵護(hù)消費(fèi)者“手心”里的安全。

 

 

　　我市轄區(qū)內(nèi)多家食品生產(chǎn)企業(yè)為各大知名連鎖奶茶品牌供應(yīng)食品原料，品類囊括奶制品、糖類、茶葉、咖啡豆等重點(diǎn)項(xiàng)目。針對(duì)上述企業(yè)，我局派出精干力量開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員以場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原輔料查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、人員健康管理、檢驗(yàn)控制、貯存運(yùn)輸控制、不合格品管理、委托加工管理等方面為重點(diǎn)，嚴(yán)控企業(yè)生產(chǎn)加工全過程。

 

 

　　在消費(fèi)終端，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)各知名連鎖茶飲品牌開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員圍繞原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工用水安全、加工場(chǎng)所管理、有害生物防治、人員健康衛(wèi)生等多方面開展檢查，重點(diǎn)關(guān)注加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、一次性餐飲具清潔度、原料查驗(yàn)記錄、外賣封簽等環(huán)節(jié)，確保送到消費(fèi)者手中的茶飲安全又暖心。

 

　　強(qiáng)化食品安全監(jiān)管 把好責(zé)任觀

 

　　一是要求茶飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位強(qiáng)化食品安全自查工作，重點(diǎn)做好原料及成品的進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、從業(yè)人員健康管理等工作，嚴(yán)格做好產(chǎn)品進(jìn)貨及銷售記錄，做到源頭可控、去向可查、問題可溯、責(zé)任可追。二是指導(dǎo)茶飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位完善“風(fēng)險(xiǎn)清單”，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，不斷強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。三是對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一閉環(huán)，督促整改，做到問題不解決不放過、整改不到位不放過，切實(shí)守牢茶飲行業(yè)食品安全底線。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，持續(xù)關(guān)注茶飲行業(yè)動(dòng)態(tài)，為消費(fèi)者“手心”里的安全保駕護(hù)航，讓廣大消費(fèi)者能夠放心享用每一杯茶飲。