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    FAO:全球雙殼軟體類海產(chǎn)品需求在供應(yīng)減少中上升

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-02-08 08:24 來(lái)源:中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì) 原文:
    核心提示:來(lái)自SeafoodMedia 消息,隨著消費(fèi)者越來(lái)越重視可持續(xù)海鮮,雙殼軟體動(dòng)物在歐洲的需求量激增。
       來(lái)自SeafoodMedia 消息,隨著消費(fèi)者越來(lái)越重視可持續(xù)海鮮,雙殼軟體動(dòng)物在歐洲的需求量激增。
      
      據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織全球魚(yú)類和水產(chǎn)品貿(mào)易信息系統(tǒng)(FAO-Globefish)稱,雙殼軟體動(dòng)物仍然是環(huán)保意識(shí)強(qiáng)的食客的首選。
      
      盡管北半球正處于生產(chǎn)旺季,但價(jià)格普遍上漲。隨著冬季的臨近,需求預(yù)計(jì)將下降,這是典型的季節(jié)性規(guī)律。
      
      除了牡蠣之外,大多數(shù)軟體動(dòng)物在節(jié)日季(如西方國(guó)家的圣誕節(jié)和年末假期)的受歡迎程度有所降低。
      
      2024年上半年,全球貽貝貿(mào)易保持穩(wěn)定,出口總量達(dá)到17.1萬(wàn)噸,與2023年同期相當(dāng)。
      
      智利繼續(xù)穩(wěn)居世界最大貽貝出口國(guó)的地位。
      
      在法國(guó),貽貝生產(chǎn)今年取得了多項(xiàng)積極進(jìn)展,得益于消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)海產(chǎn)品日益濃厚的興趣,貽貝市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)張,這一需求增長(zhǎng)與人們轉(zhuǎn)向更健康飲食和提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)益處的認(rèn)識(shí),在這些有利趨勢(shì)的推動(dòng)下,法國(guó)貽貝產(chǎn)業(yè)未來(lái)幾年有望繼續(xù)增長(zhǎng)。
      
      作為歐洲領(lǐng)先的牡蠣生產(chǎn)國(guó),法國(guó)在2024年面臨著重大挑戰(zhàn)。
      
      生產(chǎn)成本上升、疾病爆發(fā)以及包括水質(zhì)問(wèn)題在內(nèi)的環(huán)境壓力,都在給該行業(yè)帶來(lái)壓力。盡管存在這些障礙,牡蠣仍然是節(jié)日和奢侈海鮮市場(chǎng)上的重要角色,確保了其在歐洲美食中的重要地位。
      
      扇貝生產(chǎn)高度集中在亞洲,2024年上半年全球貿(mào)易量達(dá)到8.3萬(wàn)噸,與上年相比下降了18%,這一降幅主要是由全球最大的扇貝供應(yīng)國(guó)日本的出口減少導(dǎo)致。
      
      全球蛤蜊年產(chǎn)量約為300萬(wàn)噸,其中意大利產(chǎn)量為5萬(wàn)噸。
      
      意大利成為歐洲領(lǐng)先、全球第二的蛤蜊生產(chǎn)國(guó)(僅次于中國(guó))。
      
      意大利在蛤蜊生產(chǎn)卻面臨著綠蟹這一外來(lái)物種的挑戰(zhàn),綠蟹捕食包括牡蠣、貽貝和蛤仔在內(nèi)的幼貝類。
      
      中國(guó)是蛤蜊的最大生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),約占全球出口量的一半,韓國(guó)和日本是中國(guó)的主要出口市場(chǎng)。
      
      聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)預(yù)測(cè),雙殼貝類水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的未來(lái)越來(lái)越受到氣候變化的威脅,供應(yīng)下降。隨著需求超過(guò)生產(chǎn),采用創(chuàng)新和可持續(xù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐將變得愈發(fā)關(guān)鍵。
    日期:2025-02-08
     
     
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