近日，科技部發(fā)布了國家重點研發(fā)計劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點專項2024年度項目立項的通知，其中“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運輸減損增效關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項目成功立項。該項目由河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司牽頭，聯(lián)合四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位共同承擔(dān)。其中，食品學(xué)院方正鋒教授主持的“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運輸品質(zhì)智能標簽及管控設(shè)備研發(fā)”課題獲批國撥經(jīng)費310萬元，惠騰博士主持的“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運輸多級倉儲網(wǎng)絡(luò)布局與優(yōu)化研究”子課題獲批國撥經(jīng)費70萬元。該項目是我校食品科學(xué)與工程學(xué)科增列為一級博士學(xué)位授權(quán)點后獲批的首個國家重點研發(fā)計劃課題，標志著該學(xué)科在農(nóng)產(chǎn)品貯運保鮮與食品加工領(lǐng)域研究開啟新篇章。

 

　　“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運輸品質(zhì)智能標簽及管控設(shè)備研發(fā)”課題由我校聯(lián)合南京林業(yè)大學(xué)、渤海大學(xué)、北京聯(lián)合大學(xué)和云境商務(wù)智能研究院南京有限公司共同承擔(dān)，以雅魚、藏香豬等西部特色產(chǎn)區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)典型的易腐農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，針對跨域運輸過程中品質(zhì)監(jiān)控信息少、品質(zhì)動態(tài)監(jiān)控難、品質(zhì)管控不及時的產(chǎn)業(yè)重大問題，聚焦不同類別的易腐農(nóng)產(chǎn)品，研究信息溯源+物流追蹤+新鮮度可視的多源信息融合品質(zhì)智能標簽，創(chuàng)制品質(zhì)管控設(shè)備，動態(tài)監(jiān)測品質(zhì)變化，實時反饋品質(zhì)數(shù)據(jù)，及時采取糾偏與防控措施，實現(xiàn)運輸過程中易腐農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的智能監(jiān)控與管控。

 

　　后期，食品學(xué)院還將繼續(xù)聚焦國家戰(zhàn)略和區(qū)域發(fā)展需求，以國家級和省部級重大項目為牽引，為國家和地方經(jīng)濟社會發(fā)展提供科技支撐。