臘腸是春節(jié)期間廣受歡迎的傳統(tǒng)食品之一，其香氣濃郁、風(fēng)味獨特，是年夜飯桌上的常見佳肴。為幫助消費者選購安全、優(yōu)質(zhì)的臘腸，聊城市市場監(jiān)督管理局特發(fā)布以下消費提示：

 

　　一、選擇正規(guī)品牌和渠道

 

　　到正規(guī)超市或信譽良好的食品店購買臘腸，優(yōu)先選擇知名品牌，確保產(chǎn)品來源可靠。

 

　　檢查產(chǎn)品是否有食品生產(chǎn)許可證編號和相關(guān)合格標(biāo)識，避免購買來源不明的臘腸。

 

　　二、觀察外觀

 

　　優(yōu)質(zhì)臘腸：外觀干燥、有光澤，表面無裂紋或霉點，腸衣透明，內(nèi)部肉質(zhì)分布均勻。

 

　　劣質(zhì)臘腸：表面發(fā)白或有霉斑、肉色異常暗淡或過于鮮艷，說明可能霉變或過量使用色素。

 

　　三、聞氣味

 

　　新鮮臘腸：具有獨特的臘味和肉香味，無酸味或其他異味。

 

　　變質(zhì)臘腸：聞起來有刺鼻的酸味、哈喇味或其他不正常的氣味，應(yīng)避免購買。

 

　　四、手感測試

 

　　優(yōu)質(zhì)臘腸：手感干爽且結(jié)實，捏起來有彈性。

 

　　劣質(zhì)臘腸：過于干硬或黏手，可能存儲不當(dāng)或質(zhì)量較差。

 

　　五、檢查包裝信息

 

　　預(yù)包裝臘腸應(yīng)有完整的標(biāo)簽，標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、配料表及食品生產(chǎn)許可證編號。散裝臘腸應(yīng)有清晰的來源標(biāo)識和保質(zhì)期說明。

 

　　六、留意食品添加劑含量

 

　　臘腸中的食品添加劑如亞硝酸鹽、色素等應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。建議盡量選擇添加劑少的產(chǎn)品，并避免購買顏色過于鮮亮或味道異常濃烈的臘腸。

 

　　七、關(guān)注儲存條件

 

　　臘腸存放環(huán)境不當(dāng)容易霉變，應(yīng)選擇保存條件良好（如低溫、干燥）的臘腸，特別注意包裝是否密封完好。

 

　　八、適量食用

 

　　臘腸含鹽量較高，脂肪含量也較多，過量食用可能增加腸胃負(fù)擔(dān)或引發(fā)高血壓等健康問題。建議適量食用，并搭配蔬菜、水果等食物平衡營養(yǎng)攝入。

 

　　九、注意特殊人群飲食

 

　　對鹽分敏感的人群（如高血壓患者）或老年人、兒童應(yīng)減少臘腸的食用量。

 

　　如在購買或食用臘腸過程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，如霉變、異味或標(biāo)簽不規(guī)范等，請保留購物憑證，并撥打12315投訴熱線，向市場監(jiān)督管理部門反映問題，維護合法權(quán)益。