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    酵母硒可提高蛋中硒濃度

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-01-13 15:22 來(lái)源:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所 作者: 張龍飛   原文:
    核心提示:近日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所家禽營(yíng)養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)酵母硒能較好地平衡母雞健康、雞蛋硒沉積效率和毒副風(fēng)險(xiǎn),為有機(jī)硒在蛋雞飼糧中的合理應(yīng)用和硒強(qiáng)化蛋的科學(xué)生產(chǎn)提供了理論參考。相關(guān)文章發(fā)表在《家禽科學(xué)(Poultry Science)》上。
      近日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所家禽營(yíng)養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)酵母硒能較好地平衡母雞健康、雞蛋硒沉積效率和毒副風(fēng)險(xiǎn),為有機(jī)硒蛋雞飼糧中的合理應(yīng)用和硒強(qiáng)化蛋的科學(xué)生產(chǎn)提供了理論參考。相關(guān)文章發(fā)表在《家禽科學(xué)(Poultry Science)》上。
     
      酵母硒具有高生物利用率、低毒副效應(yīng)的特點(diǎn),在家禽生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。尤其是富硒雞蛋的興起,對(duì)蛋雞飼糧硒的添加提出了更高需求,但硒的安全界限非常窄,過(guò)量攝入會(huì)致肝臟毒性,損害蛋雞健康。因此,研究硒的安全和有效劑量,特別是高劑量硒對(duì)肝臟健康和氧化應(yīng)激的潛在風(fēng)險(xiǎn)非常有必要。
     
      研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)系統(tǒng)評(píng)估不同劑量(0.3mg/kg、1.5mg/kg和6.0 mg/kg)酵母硒對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)和蛋硒含量、血清生化和抗氧化、肝臟生理變化的影響,結(jié)果表明,飼糧中添加1.5mg/kg 酵母硒可提高蛋中硒濃度,提高抗氧化能力,但不影響產(chǎn)蛋性能和肝臟健康,而較高的補(bǔ)充水平(6.0 mg/kg)會(huì)導(dǎo)致肝損傷。
     
      該研究得到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市家禽創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(BAIC06-2024),國(guó)家自然科學(xué)基金(32272907)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程(ASTIP)的支持。
     
      原文鏈接:https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104584
    日期:2025-01-13
     
     
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