21日，來自國家級食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心的專家結(jié)合自身豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，通過PPT圖文并茂詳細(xì)介紹了食品安全抽樣檢驗(yàn)工作法律法規(guī)、抽樣單填寫、食品安全抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分析以及GB 2760-2024重點(diǎn)修訂情況等內(nèi)容。詳細(xì)的講解了抽樣信息審核發(fā)現(xiàn)的各種問題和抽樣文書填寫的規(guī)范要求。此外，還通過對一些常見食品安全問題及原因進(jìn)行分析，幫助學(xué)員更好地學(xué)習(xí)抽樣風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測要點(diǎn)內(nèi)容。

　

　　22日，邀請到兩位來自省級食品抽檢專家，針對學(xué)員關(guān)注的重點(diǎn)問題展開了詳細(xì)的分析和講解。內(nèi)容主要圍繞“食品安全監(jiān)督抽檢的承檢機(jī)構(gòu)考核重點(diǎn)項(xiàng)目分析”、“2024年數(shù)據(jù)抽查常見問題及解決方案”、“食品安全監(jiān)督抽檢流程中的樣品管理解析”、“食品檢驗(yàn)干擾典型案例分析”、“不合格樣品如何質(zhì)量控制管理”以及“抽檢結(jié)果的異議處理與留樣再測解析”等。兩位老師結(jié)合自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，引用了大量案例進(jìn)行詳細(xì)講解，并指導(dǎo)學(xué)員們?nèi)绾斡行нM(jìn)行樣品管理、結(jié)果異議處理等。

　　

　　經(jīng)過兩天的培訓(xùn)，學(xué)員們不僅對食品安全抽樣檢驗(yàn)的法律法規(guī)、抽樣、檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)篩查處理等內(nèi)容進(jìn)行了深入的探討，還收獲了豐富的理論知識，掌握了很多實(shí)用的抽樣工作技巧，希望為大家在今后的實(shí)際工作提供參考。

　　

　　至此，2024“食品安全監(jiān)督抽檢質(zhì)量提升專題培訓(xùn)班”已經(jīng)劃上了圓滿的句號。感謝各位專家老師的干貨分享，感謝學(xué)員們的熱情參與，期待未來我們有更多的學(xué)習(xí)交流與知識碰撞！