來自SeafoodMedia消息，今年，意大利已被確定為針對(duì)挪威三文魚的新投資計(jì)劃的關(guān)鍵市場。

　　

　　該計(jì)劃的主要目標(biāo)是加深對(duì)市場的了解，并測試創(chuàng)新活動(dòng)和策略，以實(shí)現(xiàn)意大利市場內(nèi)的銷售增長目標(biāo)。

　　

　　自2017年以來，挪威海產(chǎn)局與三文魚及鱒魚市場小組合作，每年將更大額的投資集中于1-2個(gè)優(yōu)先市場，而意大利目前正是其中之一。

　　

　　決定投資意大利的原因在于連鎖餐廳的擴(kuò)張以及三文魚在酒店、餐廳和餐飲（HoReCa）行業(yè)中日益增長的受歡迎程度。

　　

　　一個(gè)顯著的例子是意大利Poké餐廳的快速增長。

　　

　　目前約有1000家poké餐廳在運(yùn)營，預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)這一數(shù)量將翻倍。

　　

　　意大利最近流行起了poké店，是近兩年流行的一種輕食快餐。

　　

　　該計(jì)劃的目標(biāo)是提升挪威三文魚在連鎖餐廳和現(xiàn)購自運(yùn)（Cash & Carry）批發(fā)零售店中的知名度，為這些渠道實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長鋪平道路。

　　

　　挪威海鮮局已與知名餐廳連鎖品牌如Capatoast、Pescaria和Poke Sun Rice，以及現(xiàn)購自運(yùn)批發(fā)企業(yè)Docks建立了合作關(guān)系。

　　

　　這些合作將在未來6至12個(gè)月內(nèi)生效，并通過品牌宣傳活動(dòng)來提升挪威三文魚的知名度，包括使用“來自挪威的海鮮”（Seafood from Norway）商標(biāo)和“挪威三文魚”（Salmone Norvegese）標(biāo)簽。

　　

　　挪威海鮮局發(fā)布的頂級(jí)海鮮消費(fèi)者趨勢報(bào)告強(qiáng)調(diào)了原產(chǎn)地和可持續(xù)性對(duì)意大利消費(fèi)者的重要性。

　　

　　近80%的意大利人在購買三文魚時(shí)會(huì)重視原產(chǎn)地標(biāo)簽，而70%的人在選擇海鮮產(chǎn)品時(shí)會(huì)優(yōu)先考慮可持續(xù)性。

　　

　　從明年開始，近距離營銷活動(dòng)將旨在吸引顧客前往提供挪威三文魚的餐廳。

　　

　　這些活動(dòng)將利用地理定位技術(shù)向潛在客戶發(fā)送推送通知，引導(dǎo)他們前往米蘭、羅馬和都靈等主要城市中提供三文魚菜品的附近餐廳。