香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十二月十七日指示業(yè)界暫停進(jìn)口法國(guó)水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔。業(yè)界如持有受影響產(chǎn)品，應(yīng)立即停止使用或出售。
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)七宗食物中毒個(gè)案，涉及個(gè)案人士曾分別于不同食肆進(jìn)食生蠔。中心已派員到涉事食肆調(diào)查，發(fā)現(xiàn)相關(guān)食肆均曾出售來(lái)自法國(guó)水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔。為審慎起見(jiàn)，中心即時(shí)指示業(yè)界暫停進(jìn)口及在港出售所有在法國(guó)水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔?！?/div>
中心已要求有關(guān)供應(yīng)商及食肆即時(shí)停止供應(yīng)及出售涉事生蠔，并正追查有關(guān)產(chǎn)品的分銷情況，業(yè)界如持有有關(guān)產(chǎn)品，亦應(yīng)立即停止使用或出售。
發(fā)言人指出，由于蠔只以過(guò)濾大量海水的方式進(jìn)食，如果養(yǎng)蠔或采蠔的水域水質(zhì)帶有病原體，這些物質(zhì)便會(huì)在蠔的體內(nèi)積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風(fēng)險(xiǎn)食物，孕婦、幼童、長(zhǎng)者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應(yīng)避免進(jìn)食生蠔。
中心會(huì)通知法國(guó)當(dāng)局，亦會(huì)知會(huì)本地業(yè)界，并繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
日期：2024-12-18
地區(qū)：
香港
中國(guó)
法國(guó)
歐洲
行業(yè)：
漁業(yè)水產(chǎn)
進(jìn)出口
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
法國(guó)
食物安全
生蠔
進(jìn)口
科普：
衛(wèi)生
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食物安全
生蠔
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