其中，8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為保亭長(zhǎng)養(yǎng)溫泉養(yǎng)老服務(wù)中心有限公司銷售的紅蘿卜，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南旺佳旺商貿(mào)有限公司水木清華店銷售的綠豆芽，其中6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诃偵接趧?chuàng)蔬菜銷售點(diǎn)銷售的芹菜，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？谛阌⒋笫缊A蔬菜批發(fā)攤銷售的荷蘭豆，其中多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；定安定城秀麗水果攤銷售的荔枝，其中氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁金江邱玉瓊果蔬攤銷售的荷蘭豆（食莢豌豆），其中多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口龍華柯愛梅蔬菜攤銷售的黃豆芽，其中6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；儋州那大弘信百貨商行銷售的鮮雞蛋，其中多西環(huán)素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性?？赏ㄟ^土壤處理、葉面噴施和種子處理來防治水稻、玉米、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。長(zhǎng)時(shí)間食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號(hào)，是一種廣譜性殺菌劑，對(duì)多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動(dòng)物體上的寄生蟲，具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的食品，可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在荔枝中的最大殘留限量為0.1mg/kg。
多西環(huán)素是半合成四環(huán)素類抗菌藥物，別名強(qiáng)力霉素。具有抗菌譜廣、長(zhǎng)效、組織穿透力強(qiáng)、吸收快、體內(nèi)分布廣、生物利用度高等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)多西環(huán)素敏感的菌種有金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌、淋球菌、腦膜炎球菌、化膿性鏈球菌、志賀菌屬、耶爾森菌、單核細(xì)胞李斯特菌等。另外，多西環(huán)素對(duì)立克次體、支原體、衣原體、放線菌等也有一定作用。動(dòng)物產(chǎn)品的多西環(huán)素殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用；長(zhǎng)期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為東方八所好喜淇甜品店（個(gè)體工商戶）銷售的菠蘿包，其中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸值/酸價(jià)（acidvalue，AV）是指中和 1g油脂中游離脂肪酸所需KOH的毫克數(shù)。油脂酸敗時(shí)游離脂肪酸增加，酸價(jià)也隨之增高，因此該指標(biāo)可用于評(píng)價(jià)油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定面包、糕點(diǎn)中酸價(jià)的最大限量值為5mg/g。造成酸值（價(jià)）不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品用儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已開展核查處置。相關(guān)不合格食品抽檢結(jié)果信息以及相應(yīng)核查處置的行政處罰信息將通過國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（海南）依法歸集至相應(yīng)經(jīng)營(yíng)主體名下并向社會(huì)公示。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 保亭長(zhǎng)養(yǎng)溫泉養(yǎng)老服務(wù)中心有限公司 | 海南省保亭黎族苗族自治縣國營(yíng)新星農(nóng)場(chǎng)新星居西坡村路1號(hào) | 紅蘿卜 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-07-05 | 噻蟲胺║0.31mg/kg ║≤0.2mg/kg | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |
| 2 | / | / | 儋州那大弘信百貨商行 | 海南省儋州市那大鎮(zhèn)紅旗街75號(hào) | 鮮雞蛋 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-06-29 | 多西環(huán)素 ║164.4µg/kg║ ≤10µg/kg |
海南省檢驗(yàn)檢測(cè)研究院食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 3 | / | / | 海南旺佳旺商貿(mào)有限公司水木清華店 | 海南省?？谑行阌^(qū)白水塘路11-1號(hào) | 綠豆芽 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/07/24 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA) ║0.0172mg/kg║ 不得檢出 |
海南省檢驗(yàn)檢測(cè)研究院食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 4 | / | / | ?？诃偵接趧?chuàng)蔬菜銷售點(diǎn) | 海口市海府路168號(hào)新菜市場(chǎng)負(fù)一層64號(hào)攤位 | 芹菜 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/07/25 | 噻蟲胺 ║0.49mg/kg║ ≤0.04mg/kg |
海南省檢驗(yàn)檢測(cè)研究院食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 5 | / | / | ?？谛阌⒋笫缊A蔬菜批發(fā)攤 | 海南省?？谑行阌^(qū)海秀鎮(zhèn)加旺蔬菜批發(fā)市場(chǎng)北菜區(qū)A7 | 荷蘭豆 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/07/22 | 多菌靈 ║0.032mg/kg║ ≤0.02mg/kg |
海南省檢驗(yàn)檢測(cè)研究院食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 6 | / | / | 定安定城秀麗水果攤 | 海南省定安縣定城鎮(zhèn)岳崧路塔嶺農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)12-10號(hào) | 荔枝 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/07/01 | 氧樂果 ║0.066mg/kg║ ≤0.02mg/kg；氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 ║1.54mg/kg║ ≤0.5mg/kg；吡唑醚菌酯 ║0.18mg/kg║ ≤0.1mg/kg |
海南省檢驗(yàn)檢測(cè)研究院食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 7 | / | / | 澄邁金江邱玉瓊果蔬攤 | 海南省澄邁縣金江鎮(zhèn)金江中心市場(chǎng)蔬菜攤12號(hào) | 荷蘭豆（食莢豌豆） | / | / | 購進(jìn)日期：2024/07/23 | 多菌靈 ║0.062mg/kg║ ≤0.02mg/kg |
海南省檢驗(yàn)檢測(cè)研究院食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 8 | / | / | ?？邶埲A柯愛梅蔬菜攤 | ?？谑衅孪锫烦俏鞒墙鹗袌?chǎng)內(nèi) | 黃豆芽 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/07/24 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA) ║0.0302mg/kg║ 不得檢出 |
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| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 東方八所好喜淇甜品店（個(gè)體工商戶） | 海南省東方市八所鎮(zhèn)解放路萬福隆4.5.6號(hào)商鋪 | 菠蘿包 | / | / | 加工日期：2024-07-24 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)‖8.7mg/g‖≤5 mg/g | 海南省檢驗(yàn)檢測(cè)研究院三亞分所 |
（來源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于9批次不合格食品情況的通告 （2024年第31期）
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
部分不合格項(xiàng)目小知識(shí).doc
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