食品伙伴網(wǎng)訊 2024年第三季度，國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢酒類(lèi)食品數(shù)量共計(jì)10556批次，占所有食品及食品相關(guān)產(chǎn)品總抽樣量16.95%。本文根據(jù)食品伙伴網(wǎng)自主研發(fā)的酒類(lèi)食品安全抽檢查詢(xún)分析系統(tǒng)，匯總了2024年第三季度國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)布的酒類(lèi)食品安全監(jiān)督抽檢信息，從抽檢量、抽檢合格率、產(chǎn)地、不合格項(xiàng)目、通報(bào)單位等方面進(jìn)行了分析研究。
圖1 第三季度國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)食品分類(lèi)統(tǒng)計(jì)抽檢數(shù)量
1
總體抽檢情況
2024年第三季度，國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共計(jì)抽檢酒類(lèi)產(chǎn)品10556批次，其中國(guó)家抽檢163批次，地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢10393批次。第三季度抽檢酒類(lèi)合格樣品共10483批次，不合格樣品共73批次，抽檢合格率為99.31%。第三季度各月份抽檢量見(jiàn)表1。
表1 第三季度各月份抽檢量
2
產(chǎn)地分析
2024年第三季度，國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢的酒類(lèi)產(chǎn)品中，產(chǎn)地為遼寧、寧夏、廣西、上海、青海、天津、陜西、甘肅、西藏、臺(tái)灣的10個(gè)省份的產(chǎn)品抽檢合格率為100%，海南產(chǎn)品抽檢合格率為50%，其余產(chǎn)地的抽檢合格率均在95%以上。各產(chǎn)地具體抽檢情況統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表2。
表2 各產(chǎn)地具體抽檢情況
3
酒類(lèi)產(chǎn)品分類(lèi)統(tǒng)計(jì)
2024年第三季度，國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢的酒類(lèi)產(chǎn)品中白酒抽檢比重最大，共抽檢7072批次，占抽檢總量的67.00%，其次為其他酒類(lèi)、啤酒、葡萄酒及果酒、黃酒。啤酒的抽檢合格率最高，達(dá)99.91%。2024年第三季度各酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢數(shù)量見(jiàn)圖2，第三季度各酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢合格率見(jiàn)表3。
圖2 各類(lèi)酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢數(shù)量
表3 各類(lèi)酒類(lèi)產(chǎn)品具體抽檢情況
4
不合格原因分析
2024年第三季度，國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要涉及質(zhì)量指標(biāo)不合格、食品添加劑不合格、標(biāo)簽不合格、污染物不合格。具體不合格原因統(tǒng)計(jì)見(jiàn)圖3。
圖3 酒類(lèi)抽檢不合格原因統(tǒng)計(jì)
4.1
白酒
2024年第三季度國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共計(jì)抽檢白酒7072批次，其中不合格48批次，占酒類(lèi)抽檢總不合格數(shù)的65.75%。其中質(zhì)量指標(biāo)不合格22批次，食品添加劑不合格25批次，污染物不合格1批次。具體不合格原因統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表4。
4.2
葡萄酒及果酒
2024年第三季度國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共計(jì)抽檢葡萄酒及果酒813批次，其中不合格2批次，占酒類(lèi)抽檢總不合格數(shù)的27.40%。具體不合格原因統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表4。
4.3
啤酒
2024年第三季度國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共計(jì)抽檢啤酒1057批次，其中不合格1批次。具體不合格原因統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表4。
4.4
黃酒
2024年第三季度國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共計(jì)抽檢黃酒408批次，其中不合格7批次，占酒類(lèi)抽檢總不合格數(shù)的9.59%。具體不合格原因統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表4。
4.5
其他酒
2024年第三季度國(guó)家及地方（省、自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共計(jì)抽檢其他酒類(lèi)1206批次，其中不合格15批次，占酒類(lèi)抽檢總不合格數(shù)的20.55%。其中質(zhì)量指標(biāo)不合格13批次，食品添加劑不合格1批次，標(biāo)簽不合格1批次。具體不合格原因統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表4。
表4 酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢不合格原因統(tǒng)計(jì)
5
通報(bào)單位分析
2024年第三季度，對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢進(jìn)行通報(bào)的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)（國(guó)家、省、自治區(qū)、直轄市）共涉及29個(gè)單位。各通報(bào)單位通報(bào)數(shù)量、合格數(shù)量、不合格數(shù)量、合格率見(jiàn)表5。
表5 各通報(bào)單位通報(bào)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
小結(jié)：
2024年第三季度國(guó)內(nèi)酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢結(jié)果表明，酒類(lèi)產(chǎn)品整體抽檢合格率較高，食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)。針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的較為突出的問(wèn)題，例如食品添加劑超范圍使用、質(zhì)量指標(biāo)不合格問(wèn)題，酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)需要制定相應(yīng)防控措施，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從原輔料驗(yàn)收、生產(chǎn)工藝的科學(xué)合理制定及出廠(chǎng)檢驗(yàn)的落實(shí)等方面加強(qiáng)管理。酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)有任何需求歡迎與食品伙伴網(wǎng)聯(lián)系，聯(lián)系人：王老師15110692985（微信同號(hào)）。
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
