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    費(fèi)城市汶陽市場(chǎng)監(jiān)管所:開展火鍋食材食品安全專項(xiàng)檢查工作

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-11-03 07:18 來源:肥城市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:秋風(fēng)瑟瑟,寒意漸濃,隨著秋季的到來,涮火鍋也逐漸成為人們“貼秋膘”的選擇。為確保群眾的飲食安全,守護(hù)好人民的食品安全,汶陽市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)火鍋店和食品經(jīng)營(yíng)戶開展了食品安全專項(xiàng)檢查。
       秋風(fēng)瑟瑟,寒意漸濃,隨著秋季的到來,涮火鍋也逐漸成為人們“貼秋膘”的選擇。為確保群眾的飲食安全,守護(hù)好人民的食品安全,汶陽市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)火鍋店食品經(jīng)營(yíng)戶開展了食品安全專項(xiàng)檢查
     
      針對(duì)火鍋店,執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了火鍋店的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)、從業(yè)人員健康狀況、食材的新鮮度、加工制作過程、食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒等情況,重點(diǎn)檢查火鍋底料和涮肉丸子的包裝材料、添加劑等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰齊全,經(jīng)營(yíng)主體是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度等,確?;疱伒琢稀⒂?、調(diào)味料等食品原料來源合法正規(guī)。同時(shí),執(zhí)法人員還對(duì)火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、火鍋底料儲(chǔ)存與包裝設(shè)備清洗消毒是否符合規(guī)范要求等進(jìn)行了嚴(yán)格排查,確?;疱伒甑慕?jīng)營(yíng)環(huán)境符合相關(guān)要求。
     
      針對(duì)商超、牛羊肉店等食品經(jīng)營(yíng)戶,執(zhí)法人員以火鍋底料、牛羊肉切片、火鍋丸子等產(chǎn)品為重點(diǎn)對(duì)象,主要查看主體的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、索票索證落實(shí)、明碼標(biāo)價(jià)等情況,并重點(diǎn)關(guān)注了生鮮肉類是否有檢疫合格證和相關(guān)票據(jù)、冷藏的火鍋丸子儲(chǔ)存溫度是否符合要求,是否存在銷售“三無”、過期的產(chǎn)品等。
     
      同時(shí),執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)單位講解有關(guān)食品安全和反餐飲浪費(fèi)的法律法規(guī),強(qiáng)化其主體責(zé)任落實(shí)意識(shí),切實(shí)做好進(jìn)貨查驗(yàn),把好貨源關(guān);倡導(dǎo)消費(fèi)者合理購(gòu)買,理性消費(fèi),避免造成食品浪費(fèi)。此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)共檢查商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)單位8家,餐飲服務(wù)單位5家,出動(dòng)執(zhí)法人員40人次,對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令立即整改并督促整改到位。
     
      秋意濃,護(hù)食安。汶陽市場(chǎng)監(jiān)管所將始終堅(jiān)守職責(zé),加強(qiáng)執(zhí)法檢查力度,營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境,守護(hù)好舌尖上的安全。
    日期:2024-11-03
     
     
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