食品伙伴網(wǎng)訊 2024年10月17-18日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的感官分析入門(mén)：掌握常用方法與技術(shù)培訓(xùn)班在濟(jì)南感官分析研究中心圓滿結(jié)班。來(lái)自農(nóng)夫山泉、浙江一鳴、煙臺(tái)味本佳等多家企事業(yè)單位學(xué)員參加了此次培訓(xùn)。大家齊聚泉城濟(jì)南，共同進(jìn)行感官充電！
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老師課堂
田老師課堂
食品伙伴網(wǎng)感官分析研究中心 田敏老師分享的主題為感官分析基礎(chǔ)，為在場(chǎng)的學(xué)員介紹了感官分析的影響因素、感官分析組織與實(shí)施、智能感官分析技術(shù)等內(nèi)容，讓學(xué)員門(mén)全面了解感官評(píng)價(jià)基礎(chǔ)知識(shí)。
毛老師課堂
浙江工商大學(xué) 毛岳忠老師分享的主題為感官分析技術(shù)方法與選擇、感官分析在質(zhì)量控制中的應(yīng)用實(shí)操、感官分析在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用實(shí)操等感官內(nèi)容。內(nèi)容教授注重結(jié)合實(shí)踐，提升學(xué)員課堂轉(zhuǎn)化應(yīng)用。
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感官實(shí)操
01強(qiáng)度排序
02原料篩選與替換
03貨架期感官質(zhì)量變化
04新品與市售產(chǎn)品差異分析
05新品開(kāi)發(fā)的消費(fèi)者嗜好點(diǎn)分析
此次培訓(xùn)應(yīng)用洗護(hù)用品、橙子果汁、酸奶、巧克力等產(chǎn)品進(jìn)行了實(shí)操體驗(yàn)。在此，感謝索爾維投資有限公司提供的洗護(hù)用品作為實(shí)操產(chǎn)品！
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精彩瞬間
經(jīng)過(guò)兩天的培訓(xùn)，學(xué)員們對(duì)感官分析基礎(chǔ)方法及實(shí)操等內(nèi)容有了全面學(xué)習(xí)和掌握，紛紛反饋學(xué)習(xí)透徹，收獲巨大！
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頒發(fā)證書(shū)
超多落地且實(shí)用的感官內(nèi)容安排，學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)并記錄課上內(nèi)容，收獲頗豐。在培訓(xùn)的最后，食品伙伴網(wǎng)感官服務(wù)事業(yè)部給每一位學(xué)員都頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書(shū)！
地區(qū)：
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