此次專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查夜市攤點(diǎn)商戶的有效健康證、肉類產(chǎn)品來源、肉品檢驗(yàn)檢疫票據(jù)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存等情況，并通過對(duì)肉及其制品色澤、氣味進(jìn)行感官評(píng)定查看肉制品是否腐敗變質(zhì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。通過檢查，發(fā)現(xiàn)3家攤點(diǎn)肝、心、腰串有異味且變色，當(dāng)場(chǎng)要求下架處理，同時(shí)進(jìn)行宣傳教育。

 

　　下一步，鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化夜市肉制品產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保牛肉、羊肉等肉制品來源合法、質(zhì)量可靠，確保人民群眾身體健康和生命安全。（鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 古力別克）