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    黔西南州旅游市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-08-26 09:05 來(lái)源:黔西南市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:當(dāng)前,正值旅游旺季,天氣炎熱,濕度增大,食物容易腐敗變質(zhì),是食物中毒和食源性疾病的高發(fā)季節(jié),為有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生,保障廣大市民和游客飲食安全,黔西南州市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布旅游市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示。
      當(dāng)前,正值旅游旺季,天氣炎熱,濕度增大,食物容易腐敗變質(zhì),是食物中毒食源性疾病的高發(fā)季節(jié),為有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生,保障廣大市民和游客飲食安全,黔西南州市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布旅游市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示:
     
      一、各餐飲服務(wù)單位,特別是旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位要依法履行好食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》有關(guān)規(guī)定要求,嚴(yán)把原料采購(gòu)、貯存使用、加工操作、運(yùn)輸配送各道關(guān)口,全面加強(qiáng)工作人員食品安全培訓(xùn)和健康檢查,對(duì)加工操作場(chǎng)所、餐具器具進(jìn)行全面清洗消毒,排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
     
      二、各餐飲服務(wù)單位,特別是接待旅行團(tuán)的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁加工鑒別不清、來(lái)源不明的野生菌及野生動(dòng)植物,禁止超許可范圍經(jīng)營(yíng),禁止使用非食品原料加工食品,禁止超范圍、超限量使用食品添加劑。餐飲服務(wù)單位接待游客數(shù)量應(yīng)與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、加工場(chǎng)所等相適應(yīng)。
     
      三、廣大消費(fèi)者要選擇具有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐。就餐過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的,可及時(shí)撥打12315電話投訴舉報(bào)。就餐后若出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉疼痛等不適癥狀,要立即到就近的正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療,不要自行亂服藥物,以免延誤或加重病情。要保存好消費(fèi)票據(jù)、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、問(wèn)題食品等相關(guān)證據(jù),以便執(zhí)法部門(mén)調(diào)查取證。
     
      四、廣大游客朋友出游時(shí)不吃“三無(wú)”食品,不吃沒(méi)有清洗干凈的食物,不喝生水。野餐時(shí)盡量攜帶有密封包裝的食品,打開(kāi)包裝后的食品應(yīng)盡快吃完。不采摘、食用野生蘑菇和野生植物??茖W(xué)選擇食物,盡量不吃生冷食品,不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴;慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品;不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易過(guò)敏食物,老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要注意。應(yīng)合理健康飲食,低鹽低油、葷素搭配、平衡膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,避免暴飲暴食、過(guò)量飲酒、飲食不規(guī)律等。
     
      五、倡導(dǎo)分餐分食,使用公勺公筷,預(yù)防、減少各種疾病的交叉感染,減少不必要的飯菜浪費(fèi);踐行“光盤(pán)行動(dòng)”,養(yǎng)成健康文明、科學(xué)合理的用餐習(xí)慣,摒棄大吃大喝、暴飲暴食等不健康行為,從點(diǎn)滴中自覺(jué)培養(yǎng)科學(xué)健康的生活方式。
     
      黔西南州市場(chǎng)監(jiān)督管理局
     
      2024年8月24日
    日期:2024-08-26
     
     
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