食品伙伴網(wǎng)訊 8月12日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第16期通告，檢出18批次不合格食品，其中，有11批次食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格，涉及重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。
其中，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)?，斕厥称烦袖N售的魷魚(yú)頭，其中鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；齊齊哈爾鐵北嘉華食品超市有限公司銷售的自采單凍魷魚(yú)，其中鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綏化市北林區(qū)丹一港海鮮批發(fā)超市銷售的魷魚(yú)，其中其中鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內(nèi)代謝緩慢?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，鎘在雙殼貝類、腹足類、頭足類、棘皮類中最大限量為2.0 mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養(yǎng)殖水域中鎘含量較高，導(dǎo)致魚(yú)蝦等對(duì)環(huán)境中鎘的富集過(guò)多導(dǎo)致。
還有8批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為哈爾濱市巴彥縣陰四活魚(yú)店銷售的嘎牙魚(yú)，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大商股份雞西新瑪特中心街購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的老姜，其中噻蟲(chóng)胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綏化市華辰商貿(mào)有限公司幸福分公司銷售的老姜，其中噻蟲(chóng)胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佳木斯市郊區(qū)百信恒源生鮮超市銷售的姜，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市道里區(qū)彭力寒地牛羊肉商行銷售的齊市小花牛肉，其中克倫特羅檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雙鴨山市集賢縣家樂(lè)購(gòu)商業(yè)有限責(zé)任公司銷售的泥鰍魚(yú)，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雙鴨山市尖山區(qū)鑫凱潤(rùn)生鮮超市銷售的姜，其中噻蟲(chóng)胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；齊齊哈爾嘉華昂昂溪超市有限公司銷售的尖椒，其中噻蟲(chóng)胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細(xì)菌性感染有良好效果?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)中的殘留限量不得超過(guò)100 μg/kg。造成恩諾沙星不合格的原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴(yán)或休藥期不足所致。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg；在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2 mg/kg。噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。
克倫特羅是β-興奮劑的一種，俗稱“瘦肉精”?？纱龠M(jìn)動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成、加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高胴體的瘦肉率。全國(guó)食品安全整頓工作辦公室發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）將克倫特羅列入。造成檢出克倫特羅的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中，為了提高瘦肉率，違法添加了克倫特羅導(dǎo)致；也可能是購(gòu)置的飼料中含有該物質(zhì)所致。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處，并及時(shí)公布所采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況。
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 購(gòu)進(jìn)/檢疫日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | / | / | 富拉爾基區(qū)?，斕厥称烦?/td> | 黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)紅岸辦事處和平路81號(hào)齊齊哈爾市第五百貨有限公司內(nèi)負(fù)一樓。 | 魷魚(yú)頭 | / | / | 2024/4/2 | 鎘(以Cd計(jì)) | 6.84 mg/kg | ≤2.0 mg/kg |
| 2 | / | / | 齊齊哈爾鐵北嘉華食品超市有限公司 | 黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)鐵北辦事處齊富公路 | 自采單凍魷魚(yú) | / | / | 2024/5/6 | 鎘(以Cd計(jì)) | 2.58 mg/kg | ≤2.0 mg/kg |
| 3 | / | / | 綏化市北林區(qū)丹一港海鮮批發(fā)超市 | 黑龍江省綏化市北林區(qū)小商品1631-001-105號(hào)商服 | 魷魚(yú) | / | / | 2024/4/29 | 鎘(以Cd計(jì)) | 3.56mg/kg | ≤2.0mg/kg |
| 4 | / | / | 巴彥縣陰四活魚(yú)店 | 巴彥縣興隆鎮(zhèn)繁榮街 | 嘎牙魚(yú) | / | / | 2024/4/7 | 恩諾沙星 | 202 µg/kg | ≤100 µg/kg |
| 5 | / | / | 大商股份雞西新瑪特中心街購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司 | 黑龍江省雞西市雞冠區(qū)中心大街東中心塔小區(qū) | 老姜 | / | / | 2024/5/9 | 噻蟲(chóng)胺 | 0.68 mg/kg | ≤0.2 mg/kg |
| 6 | / | / | 綏化市華辰商貿(mào)有限公司幸福分公司 | 黑龍江省綏化市北林區(qū)中直南四路口西北側(cè)原華聯(lián)商廈地下一層 | 老姜 | / | / | 2024/5/7 | 噻蟲(chóng)胺 | 0.46 mg/kg | ≤0.2 mg/kg |
| 7 | / | / | 佳木斯市郊區(qū)百信恒源生鮮超市 | 黑龍江省佳木斯市郊區(qū)萬(wàn)興華城H棟112-114號(hào) | 姜 | / | / | 2024/4/18 | 毒死蜱 | 0.030 mg/kg | ≤0.02 mg/kg |
| 8 | / | / | 哈爾濱市道里區(qū)彭力寒地牛羊肉商行 | 黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)友誼路22號(hào)（哈爾濱友誼倉(cāng)儲(chǔ)牛肉區(qū)（NR）加1號(hào)） | 齊市小花牛肉 | / | / | 2024/5/7 | 克倫特羅 | 1.52 µg/kg | 不得檢出 |
| 9 | / | / | 集賢縣家樂(lè)購(gòu)商業(yè)有限責(zé)任公司 | 黑龍江省雙鴨山市集賢縣福利鎮(zhèn)福雙路西泓晟生活廣場(chǎng)負(fù)一層 | 泥鰍魚(yú) | / | / | 2024/5/5 | 恩諾沙星 | 347 µg/kg | ≤100 µg/kg |
| 10 | / | / | 雙鴨山市尖山區(qū)鑫凱潤(rùn)生鮮超市 | 黑龍江省雙鴨山市尖山區(qū)長(zhǎng)虹路鐵西小區(qū)52＃(1-2)層01鋪 | 姜 | / | / | 2024/5/9 | 噻蟲(chóng)胺 | 0.30 mg/kg | ≤0.2 mg/kg |
| 11 | / | / | 齊齊哈爾嘉華昂昂溪超市有限公司 | 黑龍江省齊齊哈爾市昂昂溪區(qū)市場(chǎng)委 | 尖椒 | / | / | 2024/3/19 | 噻蟲(chóng)胺 | 0.18 mg/kg | ≤0.05 mg/kg |
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于18批次食品不合格情況的通告（2024年第16期）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).doc本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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