食品伙伴網(wǎng)訊 8月12日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第16期通告，檢出18批次不合格食品，其中，有11批次食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格，涉及重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。

 

　　其中，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)?，斕厥称烦袖N售的魷魚(yú)頭，其中鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；齊齊哈爾鐵北嘉華食品超市有限公司銷售的自采單凍魷魚(yú)，其中鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綏化市北林區(qū)丹一港海鮮批發(fā)超市銷售的魷魚(yú)，其中其中鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘是常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內(nèi)代謝緩慢?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，鎘在雙殼貝類、腹足類、頭足類、棘皮類中最大限量為2.0 mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養(yǎng)殖水域中鎘含量較高，導(dǎo)致魚(yú)蝦等對(duì)環(huán)境中鎘的富集過(guò)多導(dǎo)致。

 

　　還有8批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為哈爾濱市巴彥縣陰四活魚(yú)店銷售的嘎牙魚(yú)，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大商股份雞西新瑪特中心街購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的老姜，其中噻蟲(chóng)胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；綏化市華辰商貿(mào)有限公司幸福分公司銷售的老姜，其中噻蟲(chóng)胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佳木斯市郊區(qū)百信恒源生鮮超市銷售的姜，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市道里區(qū)彭力寒地牛羊肉商行銷售的齊市小花牛肉，其中克倫特羅檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雙鴨山市集賢縣家樂(lè)購(gòu)商業(yè)有限責(zé)任公司銷售的泥鰍魚(yú)，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雙鴨山市尖山區(qū)鑫凱潤(rùn)生鮮超市銷售的姜，其中噻蟲(chóng)胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；齊齊哈爾嘉華昂昂溪超市有限公司銷售的尖椒，其中噻蟲(chóng)胺殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細(xì)菌性感染有良好效果?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)中的殘留限量不得超過(guò)100 μg/kg。造成恩諾沙星不合格的原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴(yán)或休藥期不足所致。

 

　　噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg；在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2 mg/kg。噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。

 

　　克倫特羅是β-興奮劑的一種，俗稱“瘦肉精”?？纱龠M(jìn)動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成、加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高胴體的瘦肉率。全國(guó)食品安全整頓工作辦公室發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）將克倫特羅列入。造成檢出克倫特羅的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中，為了提高瘦肉率，違法添加了克倫特羅導(dǎo)致；也可能是購(gòu)置的飼料中含有該物質(zhì)所致。

 

　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處，并及時(shí)公布所采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況。