8月7日，2024中國預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展大會(huì)在鄭州召開。工信部工業(yè)文化發(fā)展中心副主任李寧、信陽市人大常委會(huì)主任謝天學(xué)、中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長佟琳等領(lǐng)導(dǎo)和來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家風(fēng)險(xiǎn)評估中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)的產(chǎn)業(yè)專家以及來自全國各地的200余家預(yù)制食材上下游企業(yè)參加活動(dòng)。

 

　　李寧副主任表示，食品工業(yè)是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)，中國文化的多樣性給食品行業(yè)帶來深厚的文化內(nèi)涵，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心愿與預(yù)制菜企業(yè)建立緊密聯(lián)系，為促進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)的健康發(fā)展提供積極支持。謝天學(xué)主任也表達(dá)了依托信陽地理標(biāo)志食材優(yōu)勢攜手中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的愿望。佟琳副會(huì)長在致辭中說，預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展的新賽道、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的新引擎，對加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、滿足居民多元化就餐需求、推動(dòng)消費(fèi)提檔升級、拓寬農(nóng)民增收途徑具有重要意義，必將迎來新的發(fā)展機(jī)遇，預(yù)制菜企業(yè)要充滿信心，以高質(zhì)量的出品和服務(wù)推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

 

　　本次大會(huì)由六大版塊和四大主場活動(dòng)組成，包括行業(yè)專家、地方餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、不同產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)家在內(nèi)的18位行業(yè)大咖從不同側(cè)面圍繞中國預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展展開了深入探討、論述和交流，為與會(huì)代表奉獻(xiàn)了一場精彩的思想盛宴。啟動(dòng)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展培育計(jì)劃、發(fā)布2024中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告和中國預(yù)制食材企業(yè)健康發(fā)展宣言等環(huán)節(jié)豐富了活動(dòng)的內(nèi)容，而同期主辦的品牌預(yù)制食材現(xiàn)場品鑒對接會(huì)和首屆預(yù)制菜企業(yè)家閉門會(huì)，以不同方式滿足了參會(huì)嘉賓的展示、品鑒和洽談需要，受到參會(huì)企業(yè)的普遍歡迎和高度認(rèn)可。

 

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授胡小松，揚(yáng)州大學(xué)中餐繁榮基地主任、教授孟祥忍，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家張春暉，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心監(jiān)測一室主任、研究員楊大進(jìn)，雀巢太太樂研發(fā)中心負(fù)責(zé)人苗集海，鍋圈食品品牌中心總經(jīng)理劉一川，餓了么公共事務(wù)北方大區(qū)總經(jīng)理?xiàng)盍?，谷言預(yù)制菜營銷總經(jīng)理劉海明，好煮夫預(yù)制菜創(chuàng)始人竇大海，湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理孟君，京東大商超事業(yè)群預(yù)制菜板塊負(fù)責(zé)人郭向妮，辰智大數(shù)據(jù)創(chuàng)始人葛建輝就推動(dòng)預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了專題分享

 

　　中國烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)自2023年7月成立以來，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)需求，適應(yīng)時(shí)代變革，努力推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈各方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，積極助力預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)成為新時(shí)代餐飲市場的消費(fèi)亮點(diǎn)，持續(xù)激發(fā)中國預(yù)制菜市場的規(guī)模效應(yīng)和集聚效應(yīng)，為促進(jìn)預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

 

　　本次活動(dòng)由中國食品報(bào)社指導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)、河南凍立方傳媒有限公司承辦，漯河食品工程職業(yè)大學(xué)協(xié)辦，上海太太樂食品有限公司獨(dú)家冠名。