隨著夏季氣溫的升高，食物易腐敗變質(zhì)，食品安全事故進入易發(fā)期，為進一步規(guī)范夜市攤點經(jīng)營秩序，7月13日，金川區(qū)市場監(jiān)管局啟動全區(qū)夏季食品安全突擊夜查行動，將食品、價格、質(zhì)量、計量、燃氣灶管閥安全作為首要監(jiān)管任務，保障人民群眾在高溫季節(jié)的消費安全。

 

　　此次夜查行動由金昌市市場監(jiān)管局主要負責人、分管領(lǐng)導帶領(lǐng)業(yè)務骨干全程督導，金川區(qū)市場監(jiān)管局主要負責人帶隊，班子成員分片分組，相關(guān)股室、綜合行政執(zhí)法隊及各市場監(jiān)管所聯(lián)動，組成3個檢查組，對紫金花海夜市、青泰廣場夜市、橋頭夜市等夜間餐飲集中街區(qū)及網(wǎng)紅餐飲店，采取不打招呼、不劃重點、直達一線的方式，針對從業(yè)人員健康、食品儲存、散裸裝食品防塵防蠅、燃氣使用、自制冷飲設(shè)備配置、食品添加劑使用、稱量器具合規(guī)性等重點風險進行全覆蓋式檢查，做到有查必有問題、有問題必整改的閉環(huán)監(jiān)管。

 

　　在夜市攤點，執(zhí)法人員逐一檢查燃氣用具連接用軟管、燃氣緊急切斷閥是否符合要求，并指導更換；仔細查看食材的新鮮度、儲存條件和食品添加劑的使用情況，對食品原材料的采購渠道進行追溯，檢查進貨臺賬，防止問題食材流入餐桌。針對部分攤點存在的食品生熟混放、衛(wèi)生條件不佳等問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，要求經(jīng)營者立即整改。在餐飲門店，執(zhí)法人員重點檢查了后廚的衛(wèi)生狀況、食品加工操作規(guī)范以及食品留樣制度的落實情況。對于發(fā)現(xiàn)的個別餐飲單位未嚴格執(zhí)行索證索票制度、食品儲存不符合要求等問題，執(zhí)法人員依法予以嚴肅處理，并責令其限期整改到位。同時，執(zhí)法人員還積極向食品經(jīng)營者和消費者宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識，引導經(jīng)營者自覺守法經(jīng)營，提高消費者的食品安全意識和自我保護能力。

 

　　金川區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，夏季是食品安全問題的高發(fā)期，開展此次突擊夜查行動旨在進一步加強對餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，為廣大市民營造一個安全、放心的餐飲消費環(huán)境。區(qū)市場監(jiān)管局將深入推進突擊夜查行動，對存在問題的店鋪及時進行“回頭看”，保持高壓態(tài)勢，加大執(zhí)法力度，堅決守護好市民“舌尖上的安全”。