為切實(shí)保障在校師生飲食安全，根據(jù)《福建省校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》（閩食安辦〔2024〕1號(hào)）要求，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市公安局、市衛(wèi)健委等部門(mén)開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，深入推進(jìn)大中小學(xué)配餐和學(xué)校食堂食品安全“點(diǎn)題整治”工作力度，嚴(yán)懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為，今年來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)立案查處一批校園食品安全違法案件。為實(shí)現(xiàn)“依法查處一案、警示震懾一片”的治理效果，深化以案為鑒、以案促改、以案促治，現(xiàn)將部分典型案例通報(bào)如下。

 

　　案例一

 

　　2024年2月28日，在第三輪創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市拉練檢查中，對(duì)該幼兒園進(jìn)行再次檢查，發(fā)現(xiàn)該幼兒園食堂存在留樣標(biāo)識(shí)不規(guī)范；案板、刀具混放不分；二次更衣室設(shè)置不規(guī)范；溫度控制、紫外線(xiàn)燈設(shè)施未能有效發(fā)揮作用；散裝食品未規(guī)范完整標(biāo)明食品信息的問(wèn)題。執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人開(kāi)具責(zé)令改正通知書(shū)，責(zé)令當(dāng)事人限期整改。直至2024年3月18日再次檢查時(shí)，當(dāng)事人仍存在留樣不規(guī)范、操作間墻壁出現(xiàn)霉斑等問(wèn)題。當(dāng)事人未履行食品安全管理責(zé)任的行為，違反了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條、第五十七條第一款的有關(guān)規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十二項(xiàng)規(guī)定，平和縣市場(chǎng)監(jiān)管局于2024年4月29日依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，作出罰款5000元的行政處罰。

 

 

　　2023年6月13日，漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)漳浦縣馬坪某幼兒園進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未建立健全食品安全管理制度，未對(duì)食品安全員進(jìn)行配備、培訓(xùn)、考核的行為，當(dāng)場(chǎng)作出責(zé)令改正，并給予警告的行政處罰。2023年11月22日，執(zhí)法人員依法對(duì)漳浦縣馬坪某幼兒園進(jìn)行再次檢查，發(fā)現(xiàn)該幼兒園沒(méi)有真正建立健全相關(guān)制度，仍未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全員。因沒(méi)有落實(shí)有關(guān)規(guī)定，當(dāng)事人當(dāng)場(chǎng)無(wú)法提供能證明當(dāng)事人有配備、培訓(xùn)、考核食品安全員的有關(guān)記錄、照片等材料。該行為違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條、第十六條第一款“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。……”之規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條規(guī)定，漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局于2024年2月6日依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，作出罰款5500元的行政處罰。

 

 

　　2024年3月13日，龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)港尾鎮(zhèn)某寄托服務(wù)部進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人為寄宿在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的85名學(xué)生提供餐飲服務(wù)，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)，并因此向當(dāng)事人發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令其限期整改完成。整改期限結(jié)束后，該局執(zhí)法人員于2024年3月21日再次對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)抽查某品牌生抽豉油的進(jìn)貨檢驗(yàn)情況，當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)仍然無(wú)法提供采購(gòu)食品的供應(yīng)商相關(guān)許可證件。當(dāng)事人未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品的出廠(chǎng)檢驗(yàn)合格證或者相關(guān)合格證明，經(jīng)責(zé)令改正后仍未改正，該行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的有關(guān)規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款和《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)規(guī)定，龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2024年4月26日依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，作出罰款5200元的行政處罰。