陜市監(jiān)函〔2024〕424號(hào)

 

　　陜西省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)：

 

　　貴單位提出的《關(guān)于構(gòu)建社區(qū)無煙嵌入式食堂的提案》（第84號(hào)）收悉?，F(xiàn)答復(fù)如下：

 

　　近年來，我局高度重視在社區(qū)開辦的各類食堂的食品安全工作，多措并舉強(qiáng)化社區(qū)食堂的食品安全監(jiān)管，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　一是持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境。推出眾多優(yōu)化營商環(huán)境舉措，優(yōu)化登記注冊服務(wù)，探索實(shí)施食品經(jīng)營開辦“一件事一次辦”。積極推動(dòng)“準(zhǔn)入即準(zhǔn)營”工作，將經(jīng)營主體登記和市場監(jiān)管領(lǐng)域許可事項(xiàng)辦理納入聯(lián)辦事項(xiàng)，方便社區(qū)食堂辦理營業(yè)執(zhí)照與食品經(jīng)營許可證。同時(shí)，嚴(yán)肅維護(hù)市場秩序，嚴(yán)查無證無照經(jīng)營，加大對屢關(guān)屢開、拒不辦證行為的打擊力度，保護(hù)經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，徹底消除安全隱患。

 

　　二是做好對社區(qū)開辦的學(xué)生托餐機(jī)構(gòu)、老年餐桌等的食品安全監(jiān)管。組織各地對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)生托餐機(jī)構(gòu)進(jìn)行摸底和排查，對不符合條件的堅(jiān)決予以取締或進(jìn)行及時(shí)整改，將符合條件的托餐機(jī)構(gòu)目錄向社會(huì)進(jìn)行公布，引導(dǎo)學(xué)生到登記備案或取得《食品經(jīng)營許可證》的托餐機(jī)構(gòu)進(jìn)行就餐。聯(lián)合省民政廳制定《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理的實(shí)施意見》，要求各地加強(qiáng)對社區(qū)老年餐桌的監(jiān)督管理，督促經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全管理職責(zé)，切實(shí)為廣大就餐的老年群體提供健康、安全的食品。聯(lián)合省民政廳、省發(fā)改委、省財(cái)政廳、省人社廳等11部門制定《陜西省積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動(dòng)實(shí)施方案》，督促指導(dǎo)各類老年餐桌按照服務(wù)性質(zhì)取得相應(yīng)的食品經(jīng)營許可資質(zhì)、集體用餐配送資質(zhì)等，完善各類老年助餐服務(wù)設(shè)施配置，依法依規(guī)開展經(jīng)營活動(dòng)。

 

　　三是廣泛開展食品安全宣傳進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園活動(dòng)。通過微博微信公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、新聞廣播廣泛宣傳，舉辦食品安全宣傳周相關(guān)活動(dòng)等方式走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)學(xué)校，向?qū)W生、家長、老年人和經(jīng)營者傳遞與托餐機(jī)構(gòu)、老年餐桌相關(guān)的食品安全常識(shí)，普及如何選擇托餐機(jī)構(gòu)、老年餐桌，在托餐機(jī)構(gòu)、老年餐桌就餐的注意事項(xiàng)等內(nèi)容，為廣大群眾答疑解惑，形成社區(qū)、學(xué)校、家庭、經(jīng)營者共同參與的良好氛圍。

 

　　下一步，我局將繼續(xù)按照工作職能，創(chuàng)新工作措施，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，為各類社區(qū)食堂提供必要的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和服務(wù)，著重做好以下幾個(gè)方面的工作：

 

　　一是強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)。對有開辦食堂需求的社區(qū)，安排屬地監(jiān)管人員在食品安全制度建立、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面給予指導(dǎo)，幫助提升食品安全水平，保障就餐人員的飲食安全。

 

　　二是密切與相關(guān)部門的協(xié)作配合。進(jìn)一步加強(qiáng)與民政、商務(wù)、教育、住建等相關(guān)部門的溝通協(xié)作，加大對社區(qū)食堂的日常監(jiān)管力度，推動(dòng)建立常態(tài)化長效管理機(jī)制，排查消除各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　三是推動(dòng)正規(guī)化、規(guī)范化建設(shè)。鼓勵(lì)、支持引入讓群眾信得過的托餐機(jī)構(gòu)品牌或鼓勵(lì)有條件的餐飲服務(wù)公司參與單位辦設(shè)社區(qū)食堂的運(yùn)營，完善軟硬件設(shè)施，補(bǔ)齊管理短板，提升餐飲服務(wù)的正規(guī)化、規(guī)范化水平。

 

　　陜西省市場監(jiān)督管理局

 

　　2024年6月26日