“五月六月小龍蝦，美味盛宴人人夸。”在這小龍蝦的盛季，對(duì)于美食愛(ài)好者而言，無(wú)疑是一場(chǎng)味蕾的狂歡。寧海縣的小龍蝦，在網(wǎng)絡(luò)直播的加持下，更是成為了食客們的首選。那么，寧海網(wǎng)絡(luò)直播的小龍蝦究竟品質(zhì)如何呢？讓我們一同揭曉實(shí)驗(yàn)結(jié)果！

 

　　實(shí)驗(yàn)基本情況

 

　　時(shí)間：2024年5月

 

　　地點(diǎn)：寧海縣食品檢測(cè)中心

 

　　檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB 31658.2-2021、GB 5009.15-2023、GB 31656.13-2021、農(nóng)業(yè)部 1077號(hào)公告-1-2008檢測(cè)項(xiàng)目：氯霉素、鎘（以 Cd計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)：

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào) 食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單GB 31650-2019食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量GB 31650.1-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量GB 2762-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量實(shí)驗(yàn)檢測(cè)小龍蝦在獸藥殘留和重金屬等方面的含量

 

　　為確保消費(fèi)者的食品安全，寧海縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期選取縣內(nèi)12家具備網(wǎng)絡(luò)直播銷售小龍蝦資格的商家，隨機(jī)抽取活體小龍蝦并送至寧海縣食品檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。

 

　　檢測(cè)人員按照SC/T 3016-2004 水產(chǎn)品抽樣方法，取活體小龍蝦去蝦頭、蝦皮、腸腺得到蝦肉，經(jīng)攪碎混合均勻后按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果如下：

 

　　數(shù)據(jù)分析

 

　　從數(shù)據(jù)中可以看出，僅有兩份樣品中的鎘元素和恩諾沙星有微量檢出，其余樣品均未檢出上述指標(biāo)。我縣網(wǎng)絡(luò)直播銷售的小龍蝦在獸藥殘留和重金屬含量方面均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　當(dāng)前小龍蝦產(chǎn)區(qū)大多采用規(guī)?；⒁?guī)范化養(yǎng)殖，小龍蝦養(yǎng)殖戶們也積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，采用科學(xué)的養(yǎng)殖方法和管理模式，這都為確保小龍蝦的品質(zhì)提供了保障。

 

　　消費(fèi)提醒

 

　　1.購(gòu)買(mǎi)小龍蝦時(shí)，請(qǐng)選擇正規(guī)的平臺(tái)和商家。

 

　　2.食用時(shí)發(fā)現(xiàn)小龍蝦有異味，應(yīng)棄食。

 

　　3.小龍蝦如果要過(guò)夜，應(yīng)密封并冷藏存放，并盡快食用。

 

　　4.小龍蝦的嘌呤含量高，痛風(fēng)患者應(yīng)不吃或少吃。

 

　　供稿|石守江、任丹鳳