任冬梅委員：

 

　　您提出的《關(guān)于推動(dòng)制止餐飲食物浪費(fèi)的提案》（第273號(hào)）收悉?，F(xiàn)答復(fù)如下：

 

　　首先衷心感謝您對(duì)餐飲食物浪費(fèi)問題的持續(xù)關(guān)注，從中體現(xiàn)出的強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和積極參政議政的意識(shí)，我們深表敬意。

 

　　近年來(lái)，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視餐飲食物浪費(fèi)問題，嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示批示精神，持續(xù)做好制止餐飲食物浪費(fèi)監(jiān)管工作，著力解決餐飲環(huán)境浪費(fèi)行為，助力營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的文明消費(fèi)環(huán)境，通過多措并舉的監(jiān)管措施，為推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作不斷走深走實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一是成立領(lǐng)導(dǎo)小組及制止餐飲浪費(fèi)工作專班。明確領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班職責(zé)，制定風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、全省調(diào)度、督導(dǎo)檢查、明察暗訪等工作機(jī)制。二是督促網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任、加強(qiáng)餐飲監(jiān)管、加大執(zhí)法力度、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫、倡導(dǎo)社會(huì)共治、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)等六個(gè)方面，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，采取有力措施，壓實(shí)主體責(zé)任。三是利用網(wǎng)絡(luò)、多媒體、地鐵、公交等多載體，深入全省各地區(qū)的企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)、餐飲店開展愛糧節(jié)糧、拒絕餐飲浪費(fèi)等宣傳活動(dòng)。四是聚焦標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐，規(guī)范引領(lǐng)制止餐飲浪費(fèi)工作，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目研究。五是把制度機(jī)制建設(shè)作為執(zhí)法稽查的基礎(chǔ)工程，先后印發(fā)《制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作方案》和《制止餐飲浪費(fèi)案件查辦工作指引》等文件，不斷加強(qiáng)對(duì)內(nèi)《反食品浪費(fèi)法》業(yè)務(wù)指導(dǎo)和對(duì)外協(xié)調(diào)，強(qiáng)化執(zhí)法工作保障，將制止餐飲浪費(fèi)與市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法工作有機(jī)結(jié)合，及時(shí)發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)典型案例、食品浪費(fèi)“紅黑榜”，通過強(qiáng)監(jiān)管嚴(yán)執(zhí)法，餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭得到有效遏制。

 

　　下一步，我局將重點(diǎn)從以下四個(gè)方面進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管工作，有效減少餐飲食物浪費(fèi)問題。

 

　　一是聚焦餐飲經(jīng)營(yíng)者和經(jīng)營(yíng)平臺(tái)主體責(zé)任，堅(jiān)持常態(tài)化監(jiān)督檢查。督促經(jīng)營(yíng)企業(yè)和外賣平臺(tái)主動(dòng)履行主體責(zé)任，提高菜品和服務(wù)質(zhì)量，將制止餐廳浪費(fèi)納入日管控、周排查、月調(diào)度內(nèi)容，督促餐飲商家將小份菜、半份菜納入餐單，整治誘導(dǎo)過度消費(fèi)和浪費(fèi)行為，曝光一批違法案件，解決一批突出問題。

 

　　二是聚焦制止浪費(fèi)工作成效，堅(jiān)持動(dòng)態(tài)化管理。依托省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)平臺(tái)“陜食安”小程序和美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)，開展反食品浪費(fèi)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，大力推廣餐飲企業(yè)加工經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)反浪費(fèi)的先進(jìn)舉措，形成一批可復(fù)制、可推廣的典型經(jīng)驗(yàn)和做法。

 

　　三是聚焦輿論氛圍營(yíng)造，堅(jiān)持多樣化宣傳。深入開展制止餐廳浪費(fèi)“六進(jìn)”、“餐飲你我同查”等活動(dòng)，引導(dǎo)新聞媒體和廣大消費(fèi)者關(guān)注并積極參與食品安全工作，形成社會(huì)監(jiān)督、全民共治餐飲浪費(fèi)的良好局面。

 

　　四是持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目研究，加強(qiáng)相關(guān)制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)宣傳，鼓勵(lì)和引導(dǎo)地方相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中廣泛實(shí)施應(yīng)用制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)國(guó)家、行業(yè)、地方、團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　推動(dòng)制止餐飲食物浪費(fèi)是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的系統(tǒng)工程，需要全省多個(gè)部門乃至全社會(huì)的共同努力。再次感謝您對(duì)我省推動(dòng)制止餐飲食物浪費(fèi)提出的寶貴意見，懇請(qǐng)您今后一如既往的關(guān)注、關(guān)心、支持市場(chǎng)監(jiān)管工作，對(duì)我們工作繼續(xù)予以監(jiān)督和提醒。

 

　　謝謝！

 

　　陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2024年6月2日