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    拍案說(shuō)法|蛋糕“鑲銀”?這種富貴感不安全!

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-06-12 08:56 來(lái)源:象山市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:“銀珠冰淇淋”“銀珠蛋糕”……當(dāng)雪白的奶油上裝點(diǎn)著亮閃閃的銀珠,看起來(lái)是否更有“富貴感”?近日,縣市場(chǎng)監(jiān)管局查獲一家在食品中添加銀珠的蛋糕店。
      拍案說(shuō)法
     
      “銀珠冰淇淋”“銀珠蛋糕”……當(dāng)雪白的奶油上裝點(diǎn)著亮閃閃的銀珠,看起來(lái)是否更有“富貴感”?近日,縣市場(chǎng)監(jiān)管局查獲一家在食品中添加銀珠的蛋糕店。
     
      經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查,該店裱花間操作臺(tái)上存放有一瓶艾貝爾裝飾銀珠,標(biāo)注品名“裝飾銀珠(不可食用)”,已開封使用。據(jù)商家陳述,為使蛋糕看起來(lái)“賣相更好”,便在淘寶平臺(tái)上購(gòu)買了1瓶上述裝飾銀珠,一周內(nèi)共銷售了2款使用該裝飾銀珠的蛋糕。執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況進(jìn)行拍照取證,依法扣押涉案物品并立案調(diào)查。
     
      法規(guī)科普
     
      《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一項(xiàng)規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”。鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查并主動(dòng)改正違法行為,縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十七條及《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十三條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定,對(duì)當(dāng)事人的違法行為作出沒收依法扣押的裝飾銀珠1瓶及罰款3000元的行政處罰。
     
      目前市面上所售賣的金箔、銀珠等有不少并非純金銀制作,而是由其他重金屬和色素相結(jié)合的“假金銀”,安全性難以驗(yàn)證,存在重金屬中毒的風(fēng)險(xiǎn)。即使是純金銀,如果攝入量過(guò)大,也可能對(duì)食管、胃黏膜造成損傷,或造成腸道梗阻、穿孔等傷害,產(chǎn)生嚴(yán)重的消化道癥狀。
     
      市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒:
     
      金箔、銀珠等不是食品添加劑,不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),擅自添加構(gòu)成違法行為。部分裝飾銀珠外觀酷似可食用的糖珠,甚至在表面添加甜味劑,極易發(fā)生誤食。廣大消費(fèi)者如在生活中發(fā)現(xiàn)此類情況,請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線或向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管所投訴舉報(bào)。
    日期:2024-06-12
     
     
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