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    國際食品法典委員會(huì)發(fā)布魚中甲基汞抽樣計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-06-03 14:24 來源:廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng) 原文:
    核心提示:2024年5月18日,國際食品法典委員會(huì)(CAC)發(fā)布《魚中甲基汞抽樣計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)》。
       2024年5月18日,國際食品法典委員會(huì)(CAC)發(fā)布《魚中甲基汞抽樣計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)》,其主要內(nèi)容包括相關(guān)術(shù)語定義,按批次抽樣方法,擴(kuò)大抽樣方法,樣品包裝和運(yùn)輸,樣品封識(shí)和標(biāo)簽,樣品制備所采取的預(yù)防措施,為保證樣品分布均勻而采取的研磨方法,樣品檢測(cè)和分析方法,魚類批次/小批處理等。下表為魚中甲基汞和總汞檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):

    魚種類

    最大水平值(mg/kg)

    檢出限(mg/kg)

    定量限(mg/kg)

    精度(%)

    最小應(yīng)用范圍(mg/kg)

    金眼鯛Alfonsino

    1.5

    ≤0.15

    ≤0.30

    ≤30

    0.82-2.2

    馬林魚(所有種類)Marlin (all species)

    1.7

    ≤0.17

    ≤0.34

    ≤30

    0.95-2.5

    橙色鱈魚Orange roughy

    0.8

    ≤0.08

    ≤0.16

    ≤33

    0.35-1.04

    粉色鱈鰻Pink cusk-eel

    1.0

    ≤0.10

    ≤0.20

    ≤32

    0.52-1.5

    鯊魚(所有種類)Shark (all species)

    1.6

    ≤0.16

    ≤0.32

    ≤30

    0.88-2.3

    金槍魚(所有種類)Tuna (all species)

    1.2

    ≤0.12

    ≤0.24

    ≤31

    0.64-1.8


      更多詳情參見:https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FMeetings%252FCX-715-43%252FWorking%2Bdocuments%252Fma43_03_Add.1x.pdf
    日期:2024-06-03
     
     行業(yè): 食品檢測(cè)
     標(biāo)簽: 抽樣 食品法典 標(biāo)準(zhǔn)
     
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