食品伙伴網(wǎng)訊 5月31日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第17期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品12批次，不合格項目涉及微生物污染問題、農(nóng)獸藥殘留問題、食品添加劑問題、重金屬污染問題。
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為順昌縣城關(guān)市場樂新海產(chǎn)品攤銷售的黃花魚（購進(jìn)日期為2024年4月9日），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；晉江市梅嶺垂強(qiáng)蔬菜店銷售的生姜（訂單日期為2023年11月30日），噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；福建匯購超市有限公司銷售的新鮮粗山藥（訂單日期為2023年11月29日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；福建政和惠多商貿(mào)有限公司銷售的木瓜（購進(jìn)日期為2024年3月24日），噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廈門潤澤夏福貿(mào)易有限公司銷售的小蔥（購進(jìn)日期為2024年3月28日），噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廈門佰嘉瑪特超市有限公司銷售的長豆（豇豆）（購進(jìn)日期為2024年3月29日），滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；晉江市青陽阿明蔬菜攤銷售的鐵棍山藥（訂單日期為2023年11月30日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廈門金搜誠貿(mào)易有限公司銷售的荷蘭豆（食莢豌豆）（購進(jìn)日期為2024年3月28日），多菌靈、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；在番木瓜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。
多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物因真菌引起的病害具有防治效果。長期食用多菌靈超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑，少量的殘留不會引起人體急性中毒，一般只對皮膚、眼有刺激癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在番木瓜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg；在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲效果較好的生態(tài)農(nóng)藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。
吡唑醚菌酯是具有保護(hù)、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑，殺菌譜廣，能有效防治多種病害。食用食品一般不會導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在食莢豌豆中最大殘留限量為0.02mg/kg。
2批次食品檢出食品添加劑問題
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為永定區(qū)盛發(fā)蔬果店銷售的甜橄欖（購進(jìn)日期為2024年3月25日），三氯蔗糖、多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；福州市長樂區(qū)漳港衍青超市銷售的甜橄欖（購進(jìn)日期為2024年4月8日），三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三氯蔗糖又名蔗糖素，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，也是最接近蔗糖的一種甜味劑。三氯蔗糖熱量低，不容易產(chǎn)生齲齒，安全性較高。橄欖中三氯蔗糖超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)單位為了增加產(chǎn)品甜味超范圍使用所致。
1批次食品檢出微生物污染問題
1批次食品檢出微生物污染問題，為標(biāo)稱龍巖市新羅區(qū)佳惠食品廠2024年3月5日生產(chǎn)的綠豆餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，銷售單位為長汀縣新龍洲量販有限公司。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》（GB 7099-2015）規(guī)定，糕點中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為石獅市潤珍水果店銷售的老姜（訂單日期為2023年11月26日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已開展核查處置，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，依法查處違法違規(guī)行為，有效防控食品安全風(fēng)險。
不合格食品信息
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（糕點） | |||||||||||
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 龍巖市新羅區(qū)佳惠食品廠 | 福建省龍巖市新羅區(qū)謝氨路36號亞金富都17幢7單元 | 長汀縣新龍洲量販有限公司 | 福建省龍巖市長汀縣汀州鎮(zhèn)東門農(nóng)貿(mào)市場暨防汛大廈第1層32#店 | 綠豆餅 | 150克/袋 | 佳惠緣 | 2024/3/5 | 120天 | 菌落總數(shù)║6.4×10?；4.0×10?；8.1×10?；5.4×10?；1.0×10²CFU/g║n=5，c=2,m=10000，M=100000CFU/g | |
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） | |||||||||||
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫、訂單生成）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果 ||標(biāo)準(zhǔn)值 |
備注 |
| 1 | / | / | 順昌縣城關(guān)市場樂新海產(chǎn)品攤 | 順昌縣城西農(nóng)貿(mào)市場213攤位 | 黃花魚 | / | / | 2024/4/9 | / | 恩諾沙星║344μg/kg║100μg/kg | 供應(yīng)商：福州市馬尾區(qū)鑫業(yè)水產(chǎn)品商行 |
| 2 | / | / | 晉江市梅嶺垂強(qiáng)蔬菜店 | 梅嶺街道綜合市場直銷區(qū) | 生姜 | / | / | 2023/11/30 | / | 噻蟲胺||2.4mg/kg||0.2mg/kg | 美團(tuán)網(wǎng)店商鋪名稱：安心菜場(梅嶺市場店) |
| 3 | / | / | 永定區(qū)盛發(fā)蔬果店 | 福建省龍巖市永定區(qū)鳳城街道龍翔路3-15號 | 甜橄欖 | / | / | 2024/3/25 | / | 三氯蔗糖║0.444g/kg║不得使用, 多菌靈║2.44mg/kg║0.5mg/kg |
供應(yīng)商：上杭縣新原水果批發(fā)部 |
| 4 | / | / | 福建匯購超市有限公司 | 福建省泉州市豐澤區(qū)泉秀街道匯金廣場一、二層 | 新鮮粗山藥 | / | / | 2023/11/29 | / | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||2.10mg/kg||0.3mg/kg | 美團(tuán)網(wǎng)店商鋪名稱：匯購超市（匯金店） |
| 5 | / | / | 福建政和惠多商貿(mào)有限公司 | 福建省南平市政和縣熊山街道文明路40-1號 | 木瓜 | / | / | 2024/3/24 | / | 噻蟲胺║0.034mg/kg║0.01mg/kg, 噻蟲嗪║0.026mg/kg║0.01mg/kg |
供應(yīng)商：福州綠新盟農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 6 | / | / | 福州市長樂區(qū)漳港衍青超市 | 福建省福州市長樂區(qū)漳港街道駕海路261號租賃房二期6號樓101商鋪 | 甜橄欖 | / | / | 2024/4/8 | / | 三氯蔗糖║0.348g/kg║不得使用 | 供應(yīng)商：福州聯(lián)彩農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 |
| 7 | / | / | 石獅市潤珍水果店 | 福建省泉州市石獅市靈秀鎮(zhèn)石靈路242號 | 老姜 | / | / | 2023/11/26 | / | 鉛(以Pb計)||0.391mg/kg||0.2mg/kg | 美團(tuán)網(wǎng)店商鋪名稱：夏斑優(yōu)鮮（古宅農(nóng)貿(mào)市場店） |
| 8 | / | / | 廈門潤澤夏福貿(mào)易有限公司 | 中國（福建）自由貿(mào)易試驗區(qū)廈門片區(qū)濱湖一里218號 | 小蔥 | / | / | 2024/3/28 | / | 噻蟲嗪║0.45mg/kg║0.3mg/kg | 供應(yīng)商：廈門眾勇商貿(mào)有限公司 |
| 9 | / | / | 廈門佰嘉瑪特超市有限公司 | 廈門市海滄區(qū)滄翔路556-6號 | 長豆（豇豆） | / | / | 2024/3/29 | / | 滅蠅胺║0.97mg/kg║0.5mg/kg | |
| 10 | / | / | 晉江市青陽阿明蔬菜攤 | 福建省泉州市晉江市青陽街道曾井社區(qū)曾井綜合市場24號攤 | 鐵棍山藥 | / | / | 2023/11/30 | / | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||5.00mg/kg||0.3mg/kg | 美團(tuán)網(wǎng)店商鋪名稱：菜老包(曾井綜合市場店) |
| 11 | / | / | 廈門金搜誠貿(mào)易有限公司 | 廈門市海滄區(qū)石塘村南片298-101號 | 荷蘭豆（食莢豌豆） | / | / | 2024/3/28 | / | 多菌靈║0.072mg/kg║0.02mg/kg, 吡唑醚菌酯║0.066mg/kg║0.02mg/kg |
供應(yīng)商：廈門萬福來供應(yīng)鏈有限公司 |
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
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第17期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表.xls 關(guān)于抽檢不合格項目的風(fēng)險提示.doc本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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