秘魯網(wǎng)站“rpp.pe”報道，聯(lián)合國大會于2023年12月宣布，每年5月30日為“國際馬鈴薯日”，旨在表彰馬鈴薯在消除饑餓和貧困方面的重要性。

 

　　秘魯農(nóng)業(yè)發(fā)展和灌溉部（Midagri）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)員米格爾·克韋多（Miguel Quevedo）表示，秘魯一直是拉美地區(qū)最大的馬鈴薯生產(chǎn)國，在過去5年中，馬鈴薯年均產(chǎn)量高達600萬噸；受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，盡管去年產(chǎn)量減至530萬噸，但產(chǎn)量仍領(lǐng)先拉美。全國有超71.1萬戶家庭從事馬鈴薯種植工作。

 

　　克韋多還表示，秘魯擁有超4000個馬鈴薯品種，每個品種的顏色、質(zhì)地、大小和口味各不相同，全國消費量最大的馬鈴薯品種是坎昌馬鈴薯（papa Canchán）、通貝黃皮馬鈴薯（papa amarilla Tumbay）、華羅馬鈴薯（papa Huayro）等。

 

　　在滿足國內(nèi)市場需求的同時，秘魯馬鈴薯也積極開拓出口市場，主要銷往歐美國家。

 

　　此外，在研發(fā)方面，為解決兒童貧血問題，秘魯圣伊格納西奧·德·洛約拉大學(xué)（USIL）研究人員正在研制馬鈴薯面包，以增加鐵元素的攝入量。