2024年4月17日，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布2024.EN-8738通知，更新歐盟農(nóng)藥殘留加工因子數(shù)據(jù)庫(kù)。歐盟農(nóng)藥殘留加工因子數(shù)據(jù)庫(kù)于 2018 年建立，2022 年首次更新，現(xiàn)在是第二次更新。擴(kuò)展版本包含 2,651 項(xiàng)研究、17,937 個(gè)單個(gè)加工因子和 4,229 個(gè)中值加工因子，均根據(jù)最新的殘留定義和儲(chǔ)存穩(wěn)定性信息進(jìn)行評(píng)估。以上研究涉及最大殘留限量制定程序、活性物質(zhì)批準(zhǔn)在更新期間已提供給歐洲食品安全局，或在其他監(jiān)管程序框架內(nèi)提供給成員國(guó)的；所有研究都已根據(jù)歐盟數(shù)據(jù)庫(kù)中已應(yīng)用的一套行之有效的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了全面（重新）評(píng)估，對(duì)加工因素進(jìn)行了推導(dǎo)。此外，該文件還介紹了其他具有代表性的加工過程，如蘋果的烘烤、蘋果片的生產(chǎn)、甜玉米的罐裝、粗面粉的生產(chǎn)以及其他一些烹飪過程。所有輔助文件均已更新。