景區(qū)、超市、菜場(chǎng)、炒貨店的

 

　　散裝食品

 

　　指無(wú)預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的商品，包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品。

 

　　您購(gòu)買過(guò)嗎？

 

　　這些食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息

 

　　您是否有留意？

 

　　為進(jìn)一步營(yíng)造規(guī)范有序的景區(qū)散裝食品消費(fèi)環(huán)境，近期，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展散裝食品專項(xiàng)整治工作，重點(diǎn)關(guān)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、三防設(shè)施等問(wèn)題，督促散裝食品既要“身份證”，也要“穿衣服”，讓消費(fèi)者買得安心、吃得放心。

 

 

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十四條第二款規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，在售賣的過(guò)程中，嚴(yán)格規(guī)范三防設(shè)施，如果是散裝熟食等直接入口的商品，員工必須佩戴帽子、手套、口罩等，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，標(biāo)清“禁止用手觸摸”的溫馨提示。

 

 

　　緊盯曾厝垵文創(chuàng)村等熱門(mén)旅游景區(qū)，以肉脯、花茶等散裝食品為重點(diǎn)品種，聚焦主體資質(zhì)、三防設(shè)施、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、計(jì)量器具使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展散裝食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，進(jìn)一步建立健全散裝食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬。

 

　　檢查各類散裝食品經(jīng)營(yíng)單位104家次，發(fā)現(xiàn)三防不到位、標(biāo)簽不規(guī)范等風(fēng)險(xiǎn)隱患86項(xiàng)，并制定專項(xiàng)整治問(wèn)題清單，督促商家限期整改到位。

 

　　組織46家散裝食品經(jīng)營(yíng)單位召開(kāi)食品安全培訓(xùn)會(huì)，結(jié)合典型案例分析，對(duì)散裝食品的定義、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理、貯存條件等進(jìn)行詳細(xì)解讀，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者提高食品安全管理水平，夯實(shí)主體責(zé)任意識(shí)。

 

　　商戶

 

　　此次培訓(xùn)提高了我們對(duì)散裝食品經(jīng)營(yíng)管理的認(rèn)識(shí)，回去后我們會(huì)按照相關(guān)要求抓緊完成整改。

 

　　會(huì)后，執(zhí)法人員通過(guò)微信群多次發(fā)布散裝食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)提示、標(biāo)簽及防護(hù)樣例等，督促引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為。

 

　　靶向鮮明，嚴(yán)格執(zhí)法促提升

 

　　組織開(kāi)展“回頭看”，核查問(wèn)題清單整改情況，對(duì)到期未落實(shí)整改的經(jīng)營(yíng)單位，共開(kāi)具《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》7份、《責(zé)令改正通知書(shū)》2份。

 

　　責(zé)任約談11家未完成整改的經(jīng)營(yíng)單位，督促經(jīng)營(yíng)者依法依規(guī)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　強(qiáng)化示范引領(lǐng)，打造景區(qū)散裝食品銷售示范店，組織經(jīng)營(yíng)者到場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，對(duì)標(biāo)完善、查缺補(bǔ)漏，共同維護(hù)良好行業(yè)秩序。

 

　　截至目前，此次專項(xiàng)整治問(wèn)題清單均督促整改形成閉環(huán)，有力排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　關(guān)于散裝食品標(biāo)識(shí)、存放、購(gòu)買

 

　　需要注意些什么？

 

　　怎樣購(gòu)買不踩雷

 

　　選擇持有效食品經(jīng)營(yíng)許可證的超市、商場(chǎng)或固定專賣食品店等食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買。

 

　　注意查看相應(yīng)的散裝食品標(biāo)簽是否清晰、有無(wú)規(guī)范標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)商和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽?zāi)：?，不易于辨認(rèn)和識(shí)讀，謹(jǐn)慎購(gòu)買。

 

　　注意觀察散裝食品色澤、性質(zhì)、質(zhì)地有無(wú)變質(zhì)、腐爛現(xiàn)象，盡量挑選近期生產(chǎn)的食品。

 

　　購(gòu)買直接入口的散裝食品，如鹵制品、蜜餞、肉鋪、糕點(diǎn)等，注意查看是否有防塵設(shè)施，銷售人員操作時(shí)是否佩戴口罩、手套和帽子。

 

　　下一步

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向

 

　　強(qiáng)化散裝食品日常監(jiān)督檢查力度

 

　　嚴(yán)把食品流通環(huán)節(jié)關(guān)口

 

　　嚴(yán)抓食品安全監(jiān)管質(zhì)效

 

　　嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

 

　　助力旅游消費(fèi)市場(chǎng)健康有序發(fā)展