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    校園食品安全丨關(guān)于奶制品的飲食注意事項

    放大字體  縮小字體 時間:2024-04-09 14:09 來源:福建市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:關(guān)于奶制品,我們還要注意以下幾點:首先,要注意不喝生牛奶,生牛奶中可能帶有多種致病菌,必須要加熱煮沸后再喝。在奶制品選擇上,建議健康人群優(yōu)先選擇全脂純牛奶,營養(yǎng)更全面。其次,牛奶不宜與檸檬等酸性食物等一起食用,因為酸性食物會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié),影響消化吸收。再次,牛奶出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象不可以食用。最后,有的人體內(nèi)乳酶含量少,喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的現(xiàn)象,醫(yī)學上稱為“乳糖不耐受癥”,乳糖不耐者可以改食酸奶或奶酪,也可以改喝豆?jié){。
      奶是人體鈣的最好來源
     
      奶中的鈣極易被人體吸收
     
      是促進青少年骨骼和牙齒發(fā)育的理想食品
     
      已經(jīng)成為許多家庭的必備飲品
     
      關(guān)于奶制品,我們還要注意以下幾點
     
      首先,要注意不喝生牛奶,生牛奶中可能帶有多種致病菌,必須要加熱煮沸后再喝。在奶制品選擇上,建議健康人群優(yōu)先選擇全脂純牛奶,營養(yǎng)更全面。
     
      其次,牛奶不宜與檸檬等酸性食物等一起食用,因為酸性食物會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié),影響消化吸收。
     
      再次,牛奶出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象不可以食用。
     
      最后,有的人體內(nèi)乳酶含量少,喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的現(xiàn)象,醫(yī)學上稱為“乳糖不耐受癥”,乳糖不耐者可以改食酸奶奶酪,也可以改喝豆?jié){
     
      稿源:餐飲處
    日期:2024-04-09
     
     
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