為鞏固特殊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治成果，推動(dòng)全市特殊食品經(jīng)營(yíng)“十佳”示范店創(chuàng)建，近日，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開特殊食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化培訓(xùn)，全市連鎖藥店、大中型超市、品牌母嬰店等共計(jì)48家特殊食品經(jīng)營(yíng)單位參加了培訓(xùn)。
會(huì)議講解了《鷹潭市特殊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施指導(dǎo)清單》、《國(guó)家食品安全示范城市明查暗訪工作要點(diǎn)—連鎖企業(yè)和食品銷售單位》、江西省地方標(biāo)準(zhǔn)《特殊食品經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》《特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范主體評(píng)價(jià)規(guī)范》，指導(dǎo)特殊食品經(jīng)營(yíng)單位對(duì)照主體資質(zhì)、食品安全制度及人員管理、場(chǎng)所設(shè)施、專區(qū)（柜）設(shè)置、警示用語、進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、廣告宣傳、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、追溯建立、自查整改等方面發(fā)力提升經(jīng)營(yíng)規(guī)范水平，并重點(diǎn)就節(jié)日、促銷時(shí)如何落實(shí)專區(qū)專柜銷售和防止混放銷售進(jìn)行分場(chǎng)景講解，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者完善風(fēng)險(xiǎn)防控清單，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度、年報(bào)告”制度，把好“資質(zhì)關(guān)”“進(jìn)貨關(guān)”“經(jīng)營(yíng)關(guān)”“宣傳關(guān)”，切實(shí)提升特殊食品經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量管理和規(guī)范經(jīng)營(yíng)水平。
此次培訓(xùn)采用“座談+講解”相結(jié)合的方式進(jìn)行，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化交流學(xué)習(xí)，為下一步特殊食品經(jīng)營(yíng)示范店創(chuàng)建打下基礎(chǔ)。
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