為切實(shí)保障在校師生飲食安全，去年底，市食藥安辦等七部門聯(lián)合印發(fā)《濰坊市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，成立市級(jí)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班，在全市組織開展為期6個(gè)月的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，取得階段性成效，并總結(jié)出一批典型經(jīng)驗(yàn)和做法。

 

　　奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展學(xué)校食堂食品安全檢查整改培訓(xùn)提升行動(dòng)。一是以檢查加快校園食品安全整改。成立五部門聯(lián)合檢查組，對(duì)校園食品安全開展集中排查整治，圍繞學(xué)校食堂承包經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、人員管理等開展食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)全區(qū)110家學(xué)校食堂及校外供餐單位進(jìn)行排查并列出硬件短板清單，實(shí)行“一校一檔”，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患建立問題清單，實(shí)行“銷號(hào)”管理，同步開展“回頭看”再檢查，累計(jì)督促整改12個(gè)問題隱患。二是以培訓(xùn)推進(jìn)校園食品安全管理水平提升。有針對(duì)性、多輪次開展校園培訓(xùn)活動(dòng)，寒假前對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，開學(xué)前組織召開春季學(xué)期學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)議，開學(xué)后組織全區(qū)校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)推進(jìn)會(huì)暨鼠害防治和食源性疾病防控培訓(xùn)會(huì)，累計(jì)800余人次參會(huì)，強(qiáng)化了從業(yè)人員風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提升了從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平。三是全覆蓋抽檢有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。2023年，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)（幼兒園）食堂、高等院校食堂、學(xué)校集體用餐配送單位、大宗食品配送單位進(jìn)行全覆蓋抽檢，同時(shí)對(duì)學(xué)校周邊的食品店、餐飲店進(jìn)行隨機(jī)抽檢。共抽檢672批次，檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋農(nóng)獸殘留、食品添加劑、重金屬等幾十余項(xiàng)，抽檢合格率99.11%。

 

　　濱海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“三個(gè)到位”嚴(yán)守校園食品安全。一是提前介入，培訓(xùn)部署到位。開學(xué)前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合山東（濰坊）海洋科技大學(xué)園管理辦公室、市教育局濱海分局、區(qū)黨群工作部召開春季學(xué)期學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，組織學(xué)校包保干部、食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)《學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《GB31654-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)章制度進(jìn)行了解讀，提高了學(xué)校對(duì)食品安全的重視程度。二是部門聯(lián)動(dòng)，監(jiān)管檢查到位。寒假前組織各學(xué)校開展食品安全自查，建立自查整治問題清單，學(xué)校共自查整改問題20個(gè)。開學(xué)后以中高職院校學(xué)校食堂為重點(diǎn)，借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“智慧市場(chǎng)監(jiān)管”等平臺(tái)，開展春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。嚴(yán)查食材采購貯存、加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并要求相關(guān)單位立即整改，消除食品安全隱患。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員120余人次，檢查學(xué)校食堂31家，發(fā)現(xiàn)問題5個(gè)，已全部整改到位。三是共治合力，包保督導(dǎo)到位。全面貫徹落實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全包保工作要求，在春季開學(xué)期間，發(fā)動(dòng)包保干部對(duì)照《食品安全包保任務(wù)清單》，對(duì)所包保的學(xué)校食堂開展督導(dǎo)檢查，全面落實(shí)屬地管理責(zé)任、學(xué)校食品安全主體責(zé)任與執(zhí)法部門監(jiān)管責(zé)任，形成共治合力，守牢校園食品安全底線。

 

　　昌邑市食品安全“你我同查”走進(jìn)校園，合力守護(hù)全市師生美好“食”光。3月21日，昌邑市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展校園食品安全你我同查活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、記者等社會(huì)人士組成聯(lián)合檢查組，先后到昌邑一中、濰水學(xué)校進(jìn)行實(shí)地檢查。聯(lián)合檢查組認(rèn)真聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)制的詳細(xì)介紹，對(duì)學(xué)校食堂的食材快檢、原料控制、加工制作過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行了深入細(xì)致地檢查，檢查組對(duì)學(xué)校食堂工作表示滿意，并希望全市各學(xué)校食堂都要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，切實(shí)保障師生飲食安全。

 

　　臨朐縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織校園食品安全抽檢暨“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。臨朐縣市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)《臨朐縣2024年學(xué)校食堂春季開學(xué)食品安全專項(xiàng)抽檢工作方案》《2024年3·15特輯“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民”校園專項(xiàng)抽檢方案》，自3月1日至31日在全縣范圍內(nèi)開展2024年“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民”食品安全專項(xiàng)抽檢—3·15特輯“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)，先后在中百佳樂家廣場(chǎng)、臨朐縣龍泉小學(xué)開展現(xiàn)場(chǎng)宣傳，共發(fā)放調(diào)查問卷800余份。本次專項(xiàng)抽檢聚焦學(xué)校食堂經(jīng)常使用的復(fù)用餐飲具及蔬菜、雞蛋、肉制品等重點(diǎn)食品品種，對(duì)餐飲具及食品中農(nóng)藥殘留、食品添加劑、防腐劑等重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全保障意識(shí)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范校園食品生產(chǎn)行為。（撰稿：李玉偉 審稿：王振成）