一、產(chǎn)地環(huán)境
綠色食品生產(chǎn)應(yīng)選擇距工礦區(qū)1千米以上，距公路、鐵路、生活區(qū)50米以上的生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，在無有效的緩沖帶或物理屏障的條件下，應(yīng)與常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域設(shè)置8米寬的緩沖隔離帶。產(chǎn)地的土壤、空氣、水質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 391《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》的要求。
年≥10℃活動(dòng)積溫宜在200℃以上，年降雨量在420毫米以上。耕層深厚，保肥及排水良好的土壤。
二、種子選擇及處理
要因地制宜選擇優(yōu)質(zhì)，抗逆性強(qiáng)，不裂莢落粒的認(rèn)定推廣的品種，不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因品種。播種前對(duì)所選用的種子進(jìn)行篩選或人工粒選，剔除病斑粒、蟲食粒、破碎粒及雜質(zhì)，并曬種。
種子凈度不低于99%，純度不低于96%，發(fā)芽率不低于85%，水分含量不高于13%?？蓪?duì)精選后的種子進(jìn)行包衣處理，種衣劑應(yīng)符合NY/T 393《綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》要求。
三、整地
1.選茬：前茬宜選擇玉米、高粱、谷子等禾本科作物，忌與豆科作物及甜菜、向日葵等作物重迎茬。
2.整地：采取機(jī)械聯(lián)合整地，實(shí)行秋翻起壟或秋深松起壟，深松深度25厘米以上，耙茬、深松、起壟連續(xù)作業(yè)。耕層土壤細(xì)碎、疏松、地面平整，達(dá)到適宜播種狀態(tài)。
四、施肥
增施有機(jī)肥料或農(nóng)家肥，無機(jī)氮素和磷素用量不得高于當(dāng)季作物需求量的一半，相應(yīng)減少無機(jī)鉀肥施用量。推薦使用作物專用肥，合理減少化肥使用量。使用肥料應(yīng)符合NY/T 394 《綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則》。
底肥： 根據(jù)土壤肥力確定施肥量，結(jié)合整地一次施入。宜每公頃施用含有機(jī)質(zhì)8%以上腐熟的農(nóng)家肥30噸～40噸。
種肥： 化肥做種肥，根據(jù)測(cè)土配方結(jié)果確定化肥用量，深施于種下4厘米～5厘米處。
追肥：綠豆前期長(zhǎng)勢(shì)較差時(shí)，在初花期，葉面追肥。
五、播種
當(dāng)土壤10cm深處地溫穩(wěn)定通過12℃開始播種。壟上條播，采用精量播種機(jī)播種，每公頃保苗12萬株～15萬株，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。播種均勻無斷條，30厘米內(nèi)無籽為斷條。
六、田間管理
1.鏟趟管理：在綠豆苗期進(jìn)行壟溝深松，深度20cm以上，宜進(jìn)行中耕培土2次。
2.防治病蟲草害：采取“預(yù)防為主、綜合防治”措施，創(chuàng)造不利于病蟲孳生和利于天敵繁衍的環(huán)境條件，保持生態(tài)平衡，以減少病蟲害的發(fā)生。
可選用后附清單中的農(nóng)藥進(jìn)行防治，優(yōu)先選用生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，效果不明顯的可用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治?？刂剖┧巹┝浚ɑ驖舛龋?、施藥次數(shù)和安全間隔期。應(yīng)符合NY/T 393《綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》要求，推薦防治措施如下：
除草：采用人工和機(jī)械除草為主?；瘜W(xué)藥劑防治宜采用播后封閉和苗期莖葉處理相結(jié)合的方式。
病害：綠豆的主要病害有葉斑病、枯萎病及病毒病等，按照不同種類病害發(fā)生的規(guī)律及特殊年份及時(shí)防治。
蟲害：綠豆的主要蟲害有蠐螬、蚜蟲、豆莢螟等，應(yīng)按照不同種類蟲害發(fā)生的規(guī)律進(jìn)行防治，并注意特殊年份對(duì)蟲害的及時(shí)防治，防治效果應(yīng)達(dá)到相應(yīng)蟲害防治指標(biāo)。
七、收獲
當(dāng)三分之二莢果變色，豆莢變干，豆粒圓鼓時(shí)開始收獲，應(yīng)根據(jù)成熟情況分次采收。收獲時(shí)間應(yīng)在每天上午10時(shí)前及傍晚進(jìn)行。
采用拔秧或人工收割。人工收割，割茬要低，不留莢，放鋪規(guī)整，及時(shí)晾曬，及時(shí)脫粒。脫粒后統(tǒng)一過篩，清除雜質(zhì)、癟粒，分級(jí)。
八、質(zhì)量追溯體系
生產(chǎn)全過程，要建立質(zhì)量追溯體系，健全生產(chǎn)記錄檔案，包括：地塊檔案和整地、播種、鏟趟、施肥、病蟲草害防治、收獲、倉貯、銷售記錄等。記錄保存期限不得少于3年。
地區(qū)：
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