3月11日，副市長、市食安委副主任劉宏斌帶隊，對包保的鴻膳房營養(yǎng)餐配送有限公司、宏元餐飲服務有限公司等4家學生集體用餐配送單位實地督導檢查，推動落實食品安全“兩個責任”工作、強化集中用餐單位食品安全治理，全力擰緊學生集體用餐“安全閥”。

 

　　劉宏斌實地督導檢查企業(yè)操作間、貯存庫、配餐間，詳細了解從業(yè)人員健康管理制度，以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設等情況，仔細查閱企業(yè)“日管控、周排查、月調度”等臺賬，認真聽取企業(yè)落實主體安全責任情況匯報。

 

　　劉宏斌指出，校園食品安全關系到學生的身體健康和生命安全，學生集體用餐配送單位要切實履行好主體責任，嚴把采購關、加工關、人員關，嚴格落實進貨查驗制度、規(guī)范食材加工過程，嚴抓供餐質量，完善食品追溯閉環(huán)管理，確保孩子們吃得安全、吃得放心。

 

　　劉宏斌強調，學生集體用餐配送單位要抓實抓細食品安全各項工作，堅決實行“零容忍”“零差錯”。市場監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，有效提升食品安全風險管控預警能力，積極構建監(jiān)管部門與學校齊抓共管、各司其職的良好格局，營造穩(wěn)定有序的食品安全環(huán)境。