尊敬的市監(jiān)局，您好： 在GB/T 20980 《餅干質(zhì)量通則》產(chǎn)品的分類(lèi)中有“夾心（或注心）餅干”和“蛋卷”，請(qǐng)問(wèn)如果我司準(zhǔn)備生產(chǎn)一種有注心餡料的蛋卷，則在該產(chǎn)品標(biāo)簽上產(chǎn)品分類(lèi)是否可以仍標(biāo)注為“蛋卷”，還是需要標(biāo)識(shí)為“注心餅干”，謝謝！

 

 

　　您好，您咨詢(xún)的問(wèn)題回復(fù)如下：

 

　　根據(jù)《餅干質(zhì)量通則》（GB/T 20980-2021）4.6、4.9款的規(guī)定，夾心（或注心）餅干，是指在餅干單片之間（或餅干空心部分）添加夾心料而制成的餅干，以水分含量較高的果醬或調(diào)味醬等作為夾心料的夾心餅干稱(chēng)為醬料型夾心餅干；蛋卷，是指以谷類(lèi)粉（和/或豆類(lèi)、薯類(lèi)粉）、蛋及蛋制品等為主要原料，添加或不添加糖、油脂等其他配料，經(jīng)調(diào)漿、澆注或掛漿制成的餅干。

 

　　建議您結(jié)合食品原料屬性、生產(chǎn)工藝、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)照《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》和有關(guān)食品生產(chǎn)許可實(shí)施通則細(xì)則規(guī)定，綜合判斷適用的產(chǎn)品類(lèi)別。具體食品生產(chǎn)許可辦理問(wèn)題建議徑向?qū)俚刎?fù)責(zé)食品生產(chǎn)許可審批的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)咨詢(xún)。

 

　　感謝您對(duì)我局工作的支持與理解！