在中國(guó)，烹飪不僅是一門(mén)技藝，更是對(duì)中國(guó)飲食文化的弘揚(yáng)與傳承。SIAL中餐廳作為各路廚藝高手一展身手的舞臺(tái)，更是一場(chǎng)國(guó)潮味兒十足的美食盛宴。往屆SIAL中餐廳將新中式餐飲熱潮融入創(chuàng)新菜品，演繹著中國(guó)飲食文化的多樣性和獨(dú)特魅力，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)觀眾參與品鑒，沉浸式感受中國(guó)風(fēng)的味蕾新體驗(yàn)。
春耕夏耘，秋收冬藏，中國(guó)將幾千年博大精深的飲食文化濃縮成精華，講究順應(yīng)天時(shí)，應(yīng)節(jié)而動(dòng)。2024 SIAL中餐廳將精選中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中極具代表性節(jié)點(diǎn)，打造具有獨(dú)特文化內(nèi)涵和時(shí)令特色的中式創(chuàng)新菜品，在四季更替的律動(dòng)中品鑒東方珍饈美味。賽事集結(jié)優(yōu)秀中餐品牌，透過(guò)SIAL中餐廳突破華夏，將品牌菜品與中餐文化推向國(guó)際市場(chǎng)，提升業(yè)內(nèi)影響力，打響中國(guó)餐飲品牌的國(guó)際知名度，并以創(chuàng)新之味引領(lǐng)中餐發(fā)展新方向。
2024 SIAL中餐廳新裝亮相！
二十四節(jié)氣主題，中華之國(guó)粹
春之清新，夏之熱烈，秋之濃郁，冬之靜謐。
立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿(mǎn)、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪......四季有別，食物也有各自的時(shí)令之味。
每個(gè)參賽品牌/選手根據(jù)指定節(jié)氣主題限時(shí)制作相應(yīng)菜品，每輪菜品至少出品1道。
烹飪結(jié)束后，選手將從創(chuàng)意、食材選用、節(jié)氣搭配等維度進(jìn)行菜品講解，由評(píng)委打分選出獲獎(jiǎng)選手。
★ 參賽選手由知名餐飲品牌組成 ★
★ 國(guó)宴級(jí)專(zhuān)家評(píng)委坐鎮(zhèn) ★
★ 優(yōu)勝選手將獲得榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng) ★
★ 助力中餐品牌打響國(guó)際聲量 ★
5月28日-30日，SIAL中餐廳將打造璀璨賽場(chǎng)。比賽吸引眾多中國(guó)知名餐飲品牌百花爭(zhēng)鳴，以刀光劍影般的技藝，現(xiàn)場(chǎng)角逐廚藝巔峰。通過(guò)烹飪比拼，展示中國(guó)飲食文化魅力，傳承中華美食之精髓。
SIAL西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)
2024 SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（上海）將于2024年5月28日-30日在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。
2024 SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（深圳）將于2024年9月2日-4日在深圳會(huì)展中心（福田）舉辦。
地區(qū)：
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