又是一年草莓嘗鮮時(shí)

 

　　色澤紅艷、酸甜多汁的草莓

 

　　成了最受消費(fèi)者歡迎的水果之一

 

　　面對(duì)可愛(ài)好吃的草莓，食用時(shí)該注意些什么呢？今天，食安君就和大家聊聊草莓的那些事兒。

 

 

　　一看：好的草莓形狀、大小、顏色均勻，表面有細(xì)小絨毛，葉子鮮綠有光澤、邊緣有絨毛，莖和果實(shí)之間沒(méi)有蟲(chóng)洞或霉斑；除少數(shù)肉質(zhì)疏松的品種外，自然成熟的草莓比較飽滿，肉質(zhì)鮮紅，很少會(huì)有空心的情況。

 

　　二聞：好的草莓氣味比較清香。

 

　　三嘗：在商家允許的情況下，品嘗其滋味，好的草莓甜度高且甜味分布均勻。

 

　　草莓食用前，要注意清洗去污。不要摘掉草莓蒂，先用流水沖洗幾分鐘，去除表面病菌、農(nóng)藥及其他污染物，再用淘米水、淡鹽水或小蘇打浸泡5分鐘，最后用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈，即可食用。

 

　　儲(chǔ)存要適宜

 

　　草莓適宜在10℃以下陰涼處保存，溫度過(guò)高，草莓容易腐爛變質(zhì)或因失水而干縮。因此，草莓買(mǎi)回家后，可以將完好無(wú)損的草莓放入保鮮盒或用保鮮膜包裹隔絕空氣，放冰箱冷藏，氣溫較低時(shí)，也可以直接放到陰涼通風(fēng)處，儲(chǔ)存最好不要超過(guò)2天。

 

　　食用要適量

 

　　草莓表面遍布纖維類(lèi)的小細(xì)籽，這些小細(xì)籽不能被腸道消化吸收，但會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快排出體外。有些腸胃功能較弱、胃酸過(guò)少的人，如果吃過(guò)多草莓，容易被腹瀉困擾。

 

　　食安君提醒大家

 

　　草莓雖然好吃

 

　　切記不能過(guò)量

 

　　來(lái)源：云南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處