12月5日，首屆NHNE全球營養(yǎng)保健食品趨勢大會(huì)于廣州成功舉辦。
NHNE展會(huì)同期17位重量級(jí)嘉賓，以獨(dú)特的視角和敏銳的洞察力，站在全球視角，圍繞“行業(yè)發(fā)展、品牌戰(zhàn)略、政策法規(guī)、消費(fèi)行為、市場營銷、渠道拓展、暢銷品類、未來營養(yǎng)、跨界創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)革新”十個(gè)主要維度，深入解析如何適應(yīng)不斷變化的市場環(huán)境，抓住未來的商機(jī)。
01、行業(yè)趨勢洞察
在當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)面臨嚴(yán)峻形勢且走勢具有不確定性和風(fēng)險(xiǎn)性的情況下，如何把握政策的風(fēng)口和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，如何選擇和整合銷售渠道，如何從激烈的市場競爭中脫圍而出，成了每個(gè)企業(yè)都必須面臨和思考的問題。
本次趨勢大會(huì)的主題是“市場的適應(yīng)性演化”。營養(yǎng)保健品行業(yè)必須不斷地進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)市場的激烈變化，既包括對(duì)外部政策、技術(shù)、消費(fèi)者的需求等環(huán)境因素的適應(yīng)，也包括對(duì)產(chǎn)品、渠道、資源配置等壓力的應(yīng)對(duì)。
02、品牌戰(zhàn)略趨勢
用沖突理論解決品牌戰(zhàn)略落地和價(jià)值提升
我們?cè)谧鰻I銷的時(shí)候，跟消費(fèi)者要少講道理，要順應(yīng)人性。
企業(yè)發(fā)展到一定階段，如果你不去做品牌，或者說不去重視品牌的打造，那么企業(yè)在發(fā)展過程當(dāng)中，你一定會(huì)很容易遇到“天花板”，會(huì)發(fā)現(xiàn)你怎么努力，你的團(tuán)隊(duì)也很優(yōu)秀，產(chǎn)品功效也很好，但是你發(fā)現(xiàn)沒有，你整個(gè)的銷量就突破不了。這個(gè)時(shí)候就是在競爭的維度已經(jīng)要上升到品牌力的打造。
中國人造詞叫“名利”，名在前，利在后，“膽識(shí)”，膽在前，識(shí)在后。買賣的關(guān)系，買在前，賣在后。也就是說，你真的要把生意做好，你必須要理解需求的本質(zhì)是買賣的關(guān)系。賣是什么？賣是企業(yè)的內(nèi)部思維。比如說我的產(chǎn)品好在哪里？你就試圖把它表達(dá)出來，賣給你的客戶，說服你的消費(fèi)者。真正要把生意做好，其實(shí)我們一定要去思考消費(fèi)者為什么買你的產(chǎn)品。
第一，以消費(fèi)者為中心，消費(fèi)者的沖突都有哪一些？第二個(gè)，以競爭對(duì)手為中心，尚未被競爭對(duì)手解決的沖突是哪些？第三個(gè)，以自我為中心，我的產(chǎn)品到底解決哪個(gè)沖突？從三個(gè)中心，然后分析得出一個(gè)最大的沖突，所有的策略、創(chuàng)意、產(chǎn)品研發(fā)、定位、廣告訴求都是圍繞那個(gè)沖突去做，滿足那個(gè)需求。
03、行業(yè)政策趨勢
營養(yǎng)保健品行業(yè)的市場發(fā)展與規(guī)范化路徑
產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展：敬畏法律，提高創(chuàng)新，尋求共識(shí)。
從2003年-2020年，整體審批的情況：增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞已經(jīng)占到目前市售產(chǎn)品的近40%。這部分的產(chǎn)品可能是普世化程度更高、評(píng)價(jià)相對(duì)寬泛，大家更能接受，所以大量這樣的產(chǎn)品存在于市場上。但是事實(shí)上這和市場大眾的需求是不能吻合的，越來越多青年人群進(jìn)入到保健食品關(guān)注的領(lǐng)域的時(shí)候，他們會(huì)關(guān)注更有獨(dú)特化、特色化的保健功能。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要關(guān)注的問題有，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、創(chuàng)新受限，消費(fèi)者教育缺乏，專家、監(jiān)管、行業(yè)、消費(fèi)者對(duì)認(rèn)知不統(tǒng)一。
04、消費(fèi)行為趨勢
健康與營養(yǎng)的未來：我們從今天的態(tài)度中學(xué)到了什么
我們?yōu)槭裁匆〞r(shí)間一起思考未來趨勢呢？答案并不唯一。思考未來趨勢對(duì)公司有益。
如今全球肥胖率約為14 %到15 %，隨市場而有所不同。按照預(yù)計(jì)，該比例將上升至24%。到2035年，地球上將有四分之一的人被肥胖困擾，這離我們并不遙遠(yuǎn)。上述比例在東南亞要小得多，在歐洲和美國（預(yù)計(jì)接近60%）則高得多。世界上有近一半的人在某些特定時(shí)間都在努力減肥。
這一趨勢有多重要呢？在美國，這可是一筆大交易。之所以這么說，是因?yàn)镹ovo Nordisk公司開發(fā)的兩種新的藥物Ozempic和Wegovy的市場價(jià)值超過了丹麥經(jīng)濟(jì)的其他部分。由于這兩種藥物的成功、尤其在美國的成功，丹麥中央銀行能夠在丹麥保持較低的利率和通貨膨脹率。它已經(jīng)是歐洲僅次于LVMH的市值第二大公司。
最后，我們?yōu)槭裁匆〞r(shí)間一起思考未來趨勢呢？答案并不唯一。思考未來趨勢對(duì)公司有益。公司通過預(yù)測未來可以獲得更高的盈利能力和更快的增長。當(dāng)企業(yè)想象明天、三年后、五年后、十年后、二十年后的顧客時(shí)，就開始考慮產(chǎn)品和創(chuàng)新，開始考慮客戶體驗(yàn)和用戶體驗(yàn)，以及未來客戶體驗(yàn)和用戶體驗(yàn)將是怎樣的。
05、市場營銷趨勢
圓桌討論：外部工具或成角逐流量的制勝法寶
針對(duì)目前流量的問題有哪些解決方法？
締壹品牌視覺聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO胡磊：借助了更好的流量工具或者更先進(jìn)的引流方式，這些流量我們要怎么樣通過很好的戰(zhàn)略以及很好的可視化表達(dá)，讓它流量的轉(zhuǎn)化率變得更高，也就是我們真正地把流量留下來，這是我們更能做到的事情。
蟬媽媽廣州分公司負(fù)責(zé)人潘鴻達(dá)：現(xiàn)在已經(jīng)沒有流量紅利期了，已進(jìn)入到付費(fèi)時(shí)代，有兩個(gè)方面已做一些破局。第一個(gè)就是提升我們對(duì)流量的利用率，需要我們用工具去做每個(gè)層級(jí)流量的透視，有針對(duì)性地去做，才能超越同行去獲得更多的流量。第二個(gè)穿星云理論，背后的邏輯就是破圈，需要投放到非常精準(zhǔn)的人群，可以利用星圖達(dá)人，解決精準(zhǔn)流量這個(gè)問題。
群播會(huì)創(chuàng)始人微神：對(duì)于我來講，這十幾年以來我一直在做流量這個(gè)事情，但是最后我發(fā)現(xiàn)，最核心的還是你要把供應(yīng)鏈這個(gè)事情做好，把懂對(duì)方這個(gè)事情做好，才是最重要的。所以最終對(duì)我們來講不是流量問題，是產(chǎn)品。懂市場和懂營銷的產(chǎn)品對(duì)我們來說是最核心的。
中國新零售聯(lián)盟創(chuàng)始人/理事長余秋榮：其實(shí)流量工具的應(yīng)用應(yīng)該是作用于產(chǎn)品力、渠道力和品牌力這三個(gè)維度上，剛剛?cè)患钨e講的剛好都是這三個(gè)維度。
未來的流量工具有哪些趨勢？
胡磊：不要太過于迷信流量，之前是只要有流量一切都可以，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)不是，有流量只是一個(gè)起始點(diǎn)。而對(duì)于我們來講，更好的、更合理地運(yùn)用這些工具，其實(shí)可以從很多維度幫助你解決流量獲取、抓住流量這樣的一個(gè)問題，解決這些問題。
潘鴻達(dá)：我們看到數(shù)據(jù)，這個(gè)是很淺顯的，可能大家用各種工具能看到大量的數(shù)據(jù)，但是數(shù)據(jù)本身是沒有價(jià)值的。如果你不去分析、研究它，都是沒有價(jià)值的。我看到之后，我怎么來運(yùn)用數(shù)據(jù)去解決一些問題。我們把數(shù)據(jù)用到生意價(jià)值里面去，去讓它發(fā)揮最大的價(jià)值，我覺得這個(gè)是最有價(jià)值的。
微神：如果盲目地開發(fā)產(chǎn)品，其實(shí)這個(gè)事情是風(fēng)險(xiǎn)很大的，一定是靠數(shù)據(jù)去篩選的。做好了品牌營銷，做好了種草，而且做了數(shù)據(jù)分析。
余秋榮：總結(jié)一下三位嘉賓對(duì)于趨勢的理解，協(xié)同合作、做精細(xì)化、找誰能夠賣貨直接合作。協(xié)同、高效、精細(xì)化，工具可以大膽地用起來。
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