為深入貫徹落實“四個最嚴(yán)”重大要求，壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”，積極推動全省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動走深走實，青海省市場監(jiān)管局將傳統(tǒng)市場監(jiān)管和現(xiàn)代智能技術(shù)結(jié)合，打造全省上下一體的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，著力確保全省各族人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　該平臺利用智慧化監(jiān)管技術(shù)手段，融合AI、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和信息化系統(tǒng)，將全省4000路“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控點位數(shù)據(jù)集成至省級監(jiān)管平臺，實現(xiàn)線上和線下監(jiān)管的有效銜接，事前預(yù)警、事中監(jiān)管、實時糾錯、事后溯源的全鏈條監(jiān)管。平臺將率先歸集全省1968家學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化數(shù)據(jù)，力爭在年底前數(shù)據(jù)歸集率達(dá)到80%以上。同時，聯(lián)合省教育廳制定印發(fā)了《青海省學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)據(jù)歸集實施方案》，立足構(gòu)建監(jiān)管部門、學(xué)校和社會對食品安全的監(jiān)督檢查、數(shù)據(jù)共享和協(xié)同監(jiān)管體系，為各地開展平臺數(shù)據(jù)對接以及學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的軟硬件配置提供參考和指引。

 

　　下一步，省市場監(jiān)管局將擴(kuò)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺應(yīng)用范圍，逐步將集中用餐單位、大中型餐飲服務(wù)單位、機(jī)關(guān)食堂等重點監(jiān)管對象納入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”省級應(yīng)用平臺并實現(xiàn)智慧監(jiān)管，全面提升全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平。

 

　　來源：食品經(jīng)營處