近日，在由市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社主辦的企業(yè)食品安全總監(jiān)落實(shí)主體責(zé)任共護(hù)食品安全經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)李冠博作為省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門唯一代表作典型發(fā)言。

 

　　《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》印發(fā)后，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面宣傳解讀，加強(qiáng)分類指導(dǎo)，目前，全省各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體配備食品安全總監(jiān)7.7萬名、安全員43.9萬名，建立起了企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，總監(jiān)、安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的管理體系和責(zé)任體系，企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力進(jìn)一步提升。一是完善工作制度，夯實(shí)責(zé)任落實(shí)基礎(chǔ)。省局制定印發(fā)《山東省個(gè)體工商戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法》，明確了食品小作坊、小餐飲等非企業(yè)主體監(jiān)管要求。細(xì)化制定15類不同業(yè)態(tài)、規(guī)模主體食品安全主體責(zé)任落實(shí)要點(diǎn)，指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合實(shí)際落實(shí)到位。二是開展宣貫培訓(xùn)，迅速普及政策要求。全省高頻宣貫，組織專題培訓(xùn)，通過開設(shè)線上直播“云課堂”、“山餐安”線上培訓(xùn)以及現(xiàn)場(chǎng)授課等，宣講60號(hào)令制度設(shè)計(jì)與落實(shí)要求，共培訓(xùn)企業(yè)人員75.7萬人次。三是打造示范樣板，以點(diǎn)帶面引領(lǐng)推動(dòng)。市、縣兩級(jí)分別打造了一批標(biāo)桿企業(yè)，通過組織現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等多種方式推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以點(diǎn)帶面，層層推進(jìn)，推動(dòng)主體責(zé)任落實(shí)。四是強(qiáng)化督查檢查，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。累計(jì)檢查企業(yè)4400余家，發(fā)現(xiàn)問題全部完成整改。各監(jiān)管條線均將企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況納入日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，及時(shí)規(guī)范企業(yè)行為。