《巴黎人報(bào)》11月20日?qǐng)?bào)道,巴黎大區(qū)衛(wèi)生局(ARS)的研究證實(shí),巴黎大區(qū)土壤里含有“持久性有機(jī)污染物”(POP),因此建議居民不要食用自家養(yǎng)殖走地雞下的雞蛋。去年非政府組織ToxicoWatch公布一份相關(guān)調(diào)查,ARS予以高度重視隨即展開研究。ToxicoWatch報(bào)告認(rèn)為污染的源頭或來自巴黎附近的垃圾焚化場(chǎng),但ARS此次研究稱未能確定兩者關(guān)聯(lián)。除了雞蛋,受環(huán)境污染牽連而被禁止食用的還有塞納河里的魚。
01 大巴黎走地雞雞蛋幾乎“全軍覆沒”
ARS的建議幾乎涉及整個(gè)巴黎大區(qū),共410個(gè)城市:巴黎市(75),以及近郊塞納圣丹尼?。?3)、馬恩河谷?。?4)和上塞納省(92)全部城市;遠(yuǎn)郊塞納馬恩?。?7)、伊夫林?。?8)、埃松?。?1)和瓦茲河谷?。?5)的部分城市。
去年初,荷蘭非政府組織ToxicoWatch基金會(huì)的一份調(diào)查發(fā)現(xiàn),巴黎南郊Ivry垃圾焚化場(chǎng)周邊2公里范圍內(nèi)的土壤中,檢測(cè)到“紀(jì)錄性”的二惡英濃度。根據(jù)這份調(diào)查,ARS于今年4月發(fā)出了該地區(qū)家養(yǎng)走地雞雞蛋不宜食用的臨時(shí)建議。
其后,ARS對(duì)巴黎大區(qū)的家養(yǎng)雞舍土壤環(huán)境進(jìn)行研究分析,證實(shí)了上述410個(gè)城市“持久性有機(jī)污染物POP”的存在,因此決定確認(rèn)之前的建議。
ARS特別指出,研究結(jié)果不涉及市面出售的“商業(yè)”雞蛋,因后者必須經(jīng)過“規(guī)范化檢測(cè)”。
ARS的研究共對(duì)“自愿參與”實(shí)驗(yàn)的25個(gè)雞舍進(jìn)行了分析,其中14個(gè)分布在巴黎近郊(Ivry-sur-Seine、Issy-Les-Moulineaux和Saint-Ouen)三大垃圾焚化場(chǎng)附近。結(jié)果證實(shí),這些地區(qū)的土壤中存在“太多持久性有機(jī)污染物POP”:比如二惡英(dioxine)、呋喃(furanes)、多氯聯(lián)苯(PCB)以及氟化表面活性劑(PFAS)。
ARS解釋說,所有這些雞舍里的雞都是露天散養(yǎng)的,“雞只啄食土里的蟲子,污染物因此積聚在體內(nèi)并轉(zhuǎn)移到雞蛋”。
ARS尤其提醒孕婦、哺乳期婦女以及兒童,“經(jīng)常食用這些雞蛋”會(huì)導(dǎo)致這類“敏感人群”比普通人更容易受污染物影響。
時(shí)常食用這些雞蛋,身體便會(huì)“慢慢吸收”二惡英等POP,這將“對(duì)健康產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響”,比如增加患癌幾率、生育或懷孕困難、如糖尿病等代謝問題或內(nèi)分泌失調(diào),等等。
鑒于沒有能從體內(nèi)清除這些污染物的治療,ARS呼吁以預(yù)防為主,“避免食用被污染的食物”。
02 垃圾焚化爐的錯(cuò)?
去年2月,環(huán)保組織3R聯(lián)盟曾委托ToxicoWatch基金會(huì)作出過一項(xiàng)相關(guān)調(diào)查。3R聯(lián)盟由反對(duì)重建巴黎13區(qū)-Ivry垃圾焚化爐的公民協(xié)會(huì)及街區(qū)組織組成。這是歐洲最大的垃圾焚化爐,每年燃燒包括巴黎在內(nèi)15個(gè)市鎮(zhèn)的73萬噸垃圾。
在一年時(shí)間里,ToxicoWatch研究人員跟蹤了焚化場(chǎng)附近環(huán)境變化,以及巴黎、Ivry-sur-Seine、Alfortville、Charenton-le-Pont幾個(gè)市鎮(zhèn)的家養(yǎng)走地雞的雞蛋、樹木(針葉樹、橄欖樹)和苔蘚等生長(zhǎng)情況。調(diào)查報(bào)告稱,在焚化場(chǎng)周邊2公里范圍內(nèi)的土壤中檢測(cè)到“紀(jì)錄性”的二惡英濃度。
但當(dāng)時(shí)焚化場(chǎng)管理者——垃圾處理和回收機(jī)構(gòu)Syctom立即回應(yīng)稱,焚化場(chǎng)與二惡英的關(guān)系“未能明確”。
ARS方面也聲明,其研究也未能證實(shí)焚化場(chǎng)附近有污染物過度暴露的風(fēng)險(xiǎn)。ARS還提醒說,4月時(shí)的臨時(shí)建議中已說明,這些持久性有機(jī)污染物POP“存在于所有城市環(huán)境中,而非特別存在于焚化場(chǎng)周邊”。ARS認(rèn)為,其提及的410個(gè)市鎮(zhèn)的土壤“質(zhì)量相近”。
因此,ARS建議在涉及范圍內(nèi)的走地雞主人遵循衛(wèi)生總局(DGS)的指引,“把飼料放于在食槽里,而非灑在地上”,也“不要把(燒烤、壁爐等的)灰灑在花園里”等等。
此外,該地區(qū)專業(yè)養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋也須接受ARS,以及地區(qū)及跨省食品、農(nóng)業(yè)和森林監(jiān)管局(DRIAAF)檢測(cè)。
03 水污染嚴(yán)重,塞納河的魚遭禁食
事實(shí)上,受環(huán)境污染牽連而被禁止食用的還有塞納河里的魚。Francebleu網(wǎng)站報(bào)道,歷史資料顯示,塞納河巴黎段曾經(jīng)魚類豐富,至少有25種。然而,隨著工業(yè)發(fā)展,到上世紀(jì)60年代,塞納河已成為全球污染最嚴(yán)重的河流之一,存活的魚類也僅剩下鰻魚和鯉魚兩種。為扭轉(zhuǎn)這一生態(tài)災(zāi)難,法國(guó)政府于1971年設(shè)立環(huán)保部。
目前,塞納河巴黎段最多的魚之一是鲇魚。2014年,有釣魚愛好者在巴黎12區(qū)貝爾西(Bercy)堤岸釣上了一只長(zhǎng)達(dá)2米3、重90公斤的巨型鲇魚!美食方面,《巴黎人報(bào)》報(bào)道,在2010年前,塞納河巴黎段很多淡水魚,如鱸魚(perche)、梭鱸(sandre)、梭魚(brochet)等會(huì)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上出售。然而,2010年6月,多省發(fā)布禁令,禁止食用塞納河及馬恩河,原因是巴黎及近郊河段“魚肉中積累的多氯聯(lián)苯(PCB)超過了歐洲食品安全標(biāo)準(zhǔn)”,而且魚肉脂肪含量越高,積累的多氯聯(lián)苯就越多。巴黎大區(qū)衛(wèi)生局研究員Nicolas Grenetier指出,在食用這種魚肉之后,多氯聯(lián)苯會(huì)留在人體組織內(nèi),“長(zhǎng)期累積多氯聯(lián)苯會(huì)影響身體健康”。
為了避免累計(jì)量超標(biāo),法國(guó)國(guó)家衛(wèi)生安全監(jiān)管局(Anses)建議食用生物累積性高的淡水魚(如鯉魚carpe)的頻率不要超過一個(gè)月兩次;對(duì)于育齡婦女、孕婦、三歲以下幼兒以及青少年,食用次數(shù)不要超過兩個(gè)月一次。
