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    南昌新建區(qū)開展校園食堂食品安全實(shí)地培訓(xùn)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-11-19 07:19 來源:江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),11月11日下午,新建區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在江西省商務(wù)學(xué)校開展校園食堂食品安全實(shí)地培訓(xùn)。全區(qū)所有學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、安全員以及食堂從業(yè)人員180余人參加培訓(xùn)。
       為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),11月11日下午,新建區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在江西省商務(wù)學(xué)校開展校園食堂食品安全實(shí)地培訓(xùn)。全區(qū)所有學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、安全員以及食堂從業(yè)人員180余人參加培訓(xùn)。
     
      此次培訓(xùn)邀請(qǐng)到市場(chǎng)監(jiān)管局專業(yè)執(zhí)法人員,采取理論知識(shí)和實(shí)地流程講解等方式,對(duì)食品安全體系進(jìn)行深入細(xì)致地講解,特別是針對(duì)學(xué)校食堂管理的薄弱環(huán)節(jié)和易被忽視的細(xì)節(jié)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)授課。培訓(xùn)過程中,執(zhí)法人員邊走邊看,結(jié)合日常執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的問題,針對(duì)校園食堂食品安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié),重點(diǎn)從設(shè)備要求、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行了精講與分析。
     
      此次培訓(xùn),對(duì)做好全區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作具有很強(qiáng)的針對(duì)性、實(shí)用性和指導(dǎo)性意義。下一步,新建區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)采取實(shí)地培訓(xùn)的方式,切實(shí)提升學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí),提高從業(yè)人員食品安全基本職業(yè)素養(yǎng),為守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
     
      稿源:南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
    日期:2023-11-19
     
     
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