邯鄲市冀南新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以食品安全“紅黑榜”制度為抓手，正向激勵(lì)和幫扶“三小”食品安全，構(gòu)建政府、社會(huì)、行業(yè)共治的激勵(lì)和懲戒機(jī)制，促進(jìn)個(gè)體商戶依法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)良好市場(chǎng)秩序，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

 

 

　　固定監(jiān)督檢查食品安全“紅黑榜”和脫“黑”轉(zhuǎn)“紅”名單。以食品安全管理情況為主要指標(biāo)，匯總?cè)粘z查、投訴舉報(bào)、案件查處、制度制定等信息，將食品安全管理水平良好以上的列入“紅榜”，將落實(shí)情況較差列入“黑榜”予以曝光。對(duì)列入“黑榜”的，督促限期整改，實(shí)現(xiàn)脫“黑”轉(zhuǎn)“紅”，讓“黑榜”真正動(dòng)起來。“紅榜”單位得到了鼓勵(lì)，發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)其他食品經(jīng)營(yíng)主體重視食品安全管理；“黑榜”單位曝光后，相關(guān)商家針對(duì)存在的問題積極整改，取得明顯成效。

 

 

　　結(jié)合日常監(jiān)督檢查，圍繞食品安全監(jiān)督檢查要點(diǎn)，突出“后廚”衛(wèi)生、加工制作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，將環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良、食品安全制度執(zhí)行到位的商戶作為“紅榜”對(duì)象，將環(huán)境臟亂、未有效落實(shí)食品安全責(zé)任的商戶作為“黑榜”對(duì)象，形成“紅”“黑”對(duì)比，警示和督促商戶主動(dòng)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

 

 

　　及時(shí)宣傳“紅黑榜”具體措施、典型經(jīng)驗(yàn)和進(jìn)展成效，形成了曝光一家警示一片震懾一方的效果，輻射力度遠(yuǎn)超案件辦理的“一案一辦一改”。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，檢查商戶50余家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患29條，現(xiàn)已全部整改完成。