為進一步改善提升無錫市餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生和食品安全狀況，確保廣大群眾飲食消費安全，助力我市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，自今年10月起，市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展為期一年的餐飲食品安全環(huán)境衛(wèi)生專項治理行動。

 

　　此次專項行動旨在督促餐飲服務(wù)提供者在依法依規(guī)開展食品安全自查或日管控、周排查、月調(diào)度工作的基礎(chǔ)上重點做好以下幾方面：一是加強食品采購驗收管理，做到票證資料齊全可追溯；二是加強加工場所環(huán)境管理，做到物品清理整潔無臟物；三是加強食品貯存衛(wèi)生管理，做到食品分類分區(qū)無交叉；四是加強就餐場所衛(wèi)生管理，做到環(huán)境整潔明亮通風好；五是加強從業(yè)人員健康管理，做到個人衛(wèi)生良好勤洗手；六是嚴格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營管理，做到外賣食品配送無污染。

 

　　專項行動開展至今，我市共檢查餐飲服務(wù)提供者2253家次，指導督促餐飲單位場所環(huán)境衛(wèi)生整改978處，立案查處19家。下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)深入推進本次專項行動，力求抓出成效，全面提升我市餐飲質(zhì)量安全水平。